甘肅蘭州96平米蔬菜保鮮庫安裝工程-萬能制冷

來源：作者：更新于：2023年04月07日 03時(shí) 閱讀：0

甘肅蘭州96平米蔬菜保鮮庫安裝工程信息

冷庫尺寸	9.83.46.8	冷庫類型	蔬菜保鮮庫
冷庫溫度	0-5℃	貨物存放類型	蔬菜
制冷劑	R22	冷凝方式	風(fēng)冷冷凝器
冷庫門型號(hào)	聚氨酯平移門	冷庫門尺寸	1400*2100
化霜方式	電化霜	蒸發(fā)方式	冷風(fēng)機(jī)

一、工程設(shè)計(jì)

1、甘肅蘭州96平米蔬菜保鮮庫安裝平面設(shè)計(jì)圖

2、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

《冷庫設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3、制冷設(shè)備選擇

3.1 壓縮機(jī)的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對(duì)應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)計(jì)算冷庫的壓縮機(jī)選擇艾默生谷輪渦旋壓縮機(jī)。整套冷庫采用谷輪壓縮機(jī)型號(hào)為ZB58。

3.2 其他設(shè)備選擇

蒸發(fā)器選擇DD60冷風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)機(jī)外殼采用優(yōu)質(zhì)鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯(cuò)排式布局設(shè)計(jì)。利用機(jī)械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結(jié)合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇熱氟融霜。

4、庫體設(shè)計(jì)

保鮮庫庫體主要由庫體圍護(hù)結(jié)構(gòu)、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構(gòu)成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對(duì)庫內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

冷庫五面選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板設(shè)計(jì)，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強(qiáng)度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級(jí)B2。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸1600mm×2000mm聚氨酯平移門，采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級(jí)B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置，安全鎖桿在庫內(nèi)可自由脫開，以防操作人員被誤鎖在庫內(nèi)。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內(nèi)表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預(yù)埋鋼板的設(shè)計(jì)，使得門體在保證堅(jiān)固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個(gè)門體美觀大方，結(jié)構(gòu)簡單。

軌道：選用高強(qiáng)度鋁合金中型軌道，上導(dǎo)尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨(dú)特的“浮開沉閉式” 結(jié)構(gòu)，關(guān)閉時(shí)門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時(shí)門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設(shè)計(jì)的啟門器，使門體在開啟時(shí)十分輕便。

門樘框：高強(qiáng)度全鋁合金門框，并有冷橋設(shè)計(jì)，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設(shè)計(jì)一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡單方便。

二、果蔬保鮮冷庫的好處

1. 延長保鮮周期

常規(guī)的過果蔬儲(chǔ)藏方法，如窖藏、裹保鮮膜，儲(chǔ)藏周期短。冷庫可以控制低溫和濕度的雙重條件下（氣調(diào)庫還可以控制果蔬的呼吸作用），大大延長生鮮的保鮮周期。以蘋果為例：蘋果在冷庫儲(chǔ)藏期為半年左右，氣調(diào)庫可達(dá)1年。

2. 提高果蔬的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

延長保鮮周期。常溫下果蔬儲(chǔ)藏周期短，冷庫可以延長果蔬的保鮮周期。一定程度上控制果蔬的上市時(shí)間。尤其是對(duì)于經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的果蔬，冷庫是比較理想的儲(chǔ)藏方式；

抑制病蟲害的發(fā)生。冷庫儲(chǔ)藏果蔬可以抑制病害的發(fā)生。儲(chǔ)藏期間，低溫環(huán)境可以抑制微生物的生長繁殖；

保持果蔬的品質(zhì)。冷庫儲(chǔ)藏的果蔬，以氣調(diào)庫為例：出庫后的果蔬其水分、維生素C、糖分、酸度、硬度、色澤、凈重均高于常溫儲(chǔ)藏。

三、果蔬冷庫保鮮溫度、濕度注意事項(xiàng)

1、入庫前預(yù)冷

預(yù)冷可以抑制果蔬采收后的呼吸作用及蒸騰作用，同時(shí)還能幫助果蔬更好的適應(yīng)冷庫的低溫環(huán)境；

2、庫溫的控制

果蔬儲(chǔ)藏期間溫度保持穩(wěn)定，波動(dòng)值不允許超過±1℃溫度過高易造成果蔬呼吸強(qiáng)度回升，造成后熟。溫度過低易造成果蔬凍害；

3、果蔬儲(chǔ)藏期間濕度保持穩(wěn)定

濕度過高易造成果蔬結(jié)露變質(zhì)。濕度過低會(huì)導(dǎo)致果蔬失水干癟，失去食用價(jià)值；

4、不同果蔬不能混放

果蔬冷庫保鮮溫度和果蔬的生理特性相關(guān)，熱帶果蔬和暖溫帶、中溫帶、寒帶果蔬不能放在一起儲(chǔ)藏，過大的溫差會(huì)導(dǎo)致暖溫帶、中溫帶、寒帶果蔬凍害。同時(shí)溫度偏高還會(huì)導(dǎo)致霉菌等病菌生長繁殖加速，導(dǎo)致果蔬感染病菌法發(fā)生腐爛、變質(zhì)情況。濕度對(duì)果蔬儲(chǔ)藏來說是比較重要的，當(dāng)果蔬在冷庫內(nèi)混放時(shí)庫內(nèi)的濕度環(huán)境無法滿足多種濕度需求；

部分果蔬如：香蕉、柿子、辣椒、獼猴桃等呼吸躍變型果蔬，成熟時(shí)會(huì)釋放乙烯。乙烯是一種植物激素，具有促進(jìn)果實(shí)成熟的作用。當(dāng)果蔬混放時(shí)，會(huì)導(dǎo)致其他果蔬產(chǎn)品加速成熟。
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