定西2250立方土豆保鮮冷庫設(shè)計工程-萬能制冷

來源：作者：更新于：2022年12月03日 10時閱讀：0

定西2250立方土豆保鮮冷庫設(shè)計工程信息

冷庫尺寸	30107.5	冷庫類型	保鮮庫
冷庫溫度	0-5℃	貨物存放類型	土豆
冷庫門型號	聚氨酯平移門	冷庫門尺寸	3200*4000
日入庫量（按照總?cè)霂炝康?0%計算）/T	35.5	蒸發(fā)方式	冷風機
制冷劑	R22	冷凝方式	風冷冷凝器
化霜方式	熱氟融霜	地址	定西市

一、工程設(shè)計

1、定西2250立方土豆保鮮庫平面設(shè)計圖

2、設(shè)計標準

《冷庫設(shè)計標準 GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標準》
《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》
用戶需求

3、制冷設(shè)備選擇

3.1 壓縮機的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟、適用，便于后續(xù)維護保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機單控方案，制冷設(shè)備分別對應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用艾默生谷輪壓縮機，壓縮機型號為ZB190。

3.2 其他設(shè)備選擇

蒸發(fā)器選擇D系列冷風機，冷風機外殼采用優(yōu)質(zhì)鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯排式布局設(shè)計。利用機械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結(jié)合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇熱氟融霜。

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機排出的熱氟利昂蒸氣，對冷風機進行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內(nèi)的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時，排液流向和制冷循環(huán)時的方向一致。

熱氟融霜化霜過程

4、庫體設(shè)計

保鮮庫庫體主要由庫體圍護結(jié)構(gòu)、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構(gòu)成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

冷庫庫板外墻選用厚度δ=80mm聚氨酯噴涂，聚氨酯保溫材料設(shè)計容重 40±2kg/m3，導熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸3200mm×4000mm 聚氨酯冷庫平移門，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置，安全鎖桿在庫內(nèi)可自由脫開，以防操作人員被誤鎖在庫內(nèi)。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內(nèi)表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預(yù)埋鋼板的設(shè)計，使得門體在保證堅固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個門體美觀大方，結(jié)構(gòu)簡單。

軌道：選用高強度鋁合金中型軌道，上導尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨特的“浮開沉閉式” 結(jié)構(gòu)，關(guān)閉時門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設(shè)計的啟門器，使門體在開啟時十分輕便。

門樘框：高強度全鋁合金門框，并有冷橋設(shè)計，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設(shè)計一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡單方便。

二、土豆（馬鈴薯）冷庫介紹

土豆冷庫貯藏.jpg

1、土豆冷庫貯藏優(yōu)勢

冷庫存放可降低土豆的果體溫度，抑制土豆旺盛的呼吸和蒸騰作用，減少營養(yǎng)物質(zhì)消耗、變色、變老等情況，達到后續(xù)冷鏈運輸及銷售需求。

土豆（馬鈴薯）采收仍然保留旺盛的呼吸和蒸騰作用，常溫狀態(tài)下土豆受外界的氣溫、濕度影響大。氣溫超過11℃時薯塊呼吸作用加強，易發(fā)生腐爛。土豆放冷庫儲藏可抑制土豆采挖后的呼吸作用和蒸騰作用，同時抑制土豆微生物、病菌的生長繁殖。出庫后的土豆的鮮度、營養(yǎng)價值及風味和入庫前沒有明顯的差異。

2、土豆預(yù)冷庫貯藏參數(shù)

用途	貯藏溫度℃	相對濕度%
市場需要的新鮮土豆	4-7	90-95
用于加工處理的土豆	7-9	90-95
種子土豆	0-3	90-95

3、土豆保鮮冷庫貯藏參數(shù)

冷庫類型	貯藏溫度	相對濕度	貯藏周期
保鮮冷庫	3-5	90-95	-

鮮食土豆適宜儲藏溫度為3℃-5℃，在此范圍內(nèi)薯塊呼吸微弱, 皮孔關(guān)閉, 各種菌類不易發(fā)展, 塊莖不發(fā)芽。溫度偏低不利于土豆的儲藏，0℃條件下土豆內(nèi)部的淀粉水解酶的活性增高，使淀粉水解為糖的速度加快，呼吸作用增強。鮮食土豆相對濕度應(yīng)保持在 80%～90%, 如果高于此濕度, 薯塊容易腐爛并提早發(fā)芽。濕度太低, 薯塊易失水失重并變軟、皺縮, 失去食用和種用價值。