1600平米甘肅張掖果蔬預(yù)冷庫設(shè)計案例-萬能制冷

來源：作者：更新于：2023年02月24日 02時閱讀：0

一、1600平米甘肅張掖果蔬預(yù)冷庫設(shè)計建造方案基礎(chǔ)信息

1. 冷庫基本信息概括

1. 冷庫規(guī)格：19.6*19.6*6。冷庫間數(shù)：4間；

2. 庫體保溫材料：保鮮庫庫體為六面體聚氨酯冷庫板。

3. 冷庫門規(guī)格：1000*2100mm 半埋門

4. 制冷機(jī)組：漢鐘rc系列精機(jī)

5. 散熱器：蒸發(fā)式冷凝器

6. 蒸發(fā)器：冷風(fēng)機(jī)

7. 化霜方式：熱氟融霜

8. 每日入庫量：10%

9. 冷加工時間：18h

10.貨物存放種類：果蔬

11.冷庫設(shè)計溫度：0-5℃

二、1600平米甘肅張掖果蔬預(yù)冷庫設(shè)計方案詳情

1.1600平米甘肅張掖果蔬預(yù)冷庫設(shè)計平面圖

1600平米甘肅張掖果蔬預(yù)冷庫設(shè)計平面圖

2.1600平米甘肅張掖果蔬預(yù)冷庫設(shè)計施工項目

制冷工藝安裝工程；
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
系統(tǒng)調(diào)試交工。

3.1600平米甘肅張掖果蔬預(yù)冷庫設(shè)計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

《冷庫設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

4.1600平米甘肅張掖果蔬預(yù)冷庫主要設(shè)備配置說明

4.1 制冷壓縮機(jī)

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機(jī)品牌選用漢鐘螺桿壓縮機(jī)；

1. 制冷壓縮機(jī)品牌選用漢鐘精機(jī)螺桿壓縮機(jī)RC系列。

2. 整套冷庫采用一套漢鐘螺桿雙并聯(lián)壓縮機(jī)組，預(yù)冷庫壓縮機(jī)型號為LGBL-Z-RC2-300DS-2。

3. 每套機(jī)組都包括了壓縮機(jī)、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機(jī)組的運(yùn)行由庫溫自動控制，整套設(shè)備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

5. 采用螺桿壓縮機(jī)多機(jī)頭形式，壓縮機(jī)內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào)，根據(jù)冷庫負(fù)荷自動調(diào)節(jié)壓縮機(jī)啟動數(shù)量和能調(diào)，對于冷庫大大的降低耗電。

4.2 庫體設(shè)計

果蔬庫為六面體冷庫，雞蛋冷庫采用100mm的聚氨酯冷庫板，密度≥38kg、彩鋼厚度0.326。

冷庫門的確定，冷庫門尺寸1000mm×2100mm聚氨酯半埋門，采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置，安全鎖桿在庫內(nèi)可自由脫開，以防操作人員被誤鎖在庫內(nèi)。

4.3 熱氟融霜系統(tǒng)

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機(jī)排出的熱氟利昂蒸氣，對冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內(nèi)的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時，排液流向和制冷循環(huán)時的方向一致。

熱氟融霜

大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統(tǒng)；
能量利用效率高；
化霜時間短；
化霜后庫溫上升幅度??；
有利于清除冷風(fēng)機(jī)管壁積油，提高冷風(fēng)機(jī)換熱效率；

4.4 電氣系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計

冷庫電器控制系統(tǒng)通常采用PLC或微電腦模塊進(jìn)行控制。本項目采用PLC自動控制系統(tǒng)、遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)進(jìn)行控制。通過對預(yù)先編寫好的程序，對制冷系統(tǒng)全面控制，根據(jù)負(fù)荷情況，控制壓縮機(jī)的能調(diào)和起閉數(shù)量，避免大馬拉小車的情況出現(xiàn)，浪費能耗；

程序可根據(jù)負(fù)荷機(jī)組自動能量調(diào)節(jié)，壓縮機(jī)逐臺加載，高效節(jié)能。在互聯(lián)網(wǎng)云平臺的支持下，我們可使用遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)對冷庫進(jìn)行精準(zhǔn)控制，冷庫數(shù)據(jù)實時傳輸?shù)较嚓P(guān)人員手機(jī)上。

果蔬保鮮庫介紹

1. 果蔬保鮮庫貯藏優(yōu)勢

果蔬保鮮庫可以抑制微生物和酶的活性，延長蘋果長期儲。果蔬的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。

在常溫狀態(tài)下果蔬呼吸作用和蒸騰作用旺盛，而且會釋放乙烯（一種催熟的氣體）。易造成果蔬出現(xiàn)脫水、變質(zhì)及營養(yǎng)成分的大幅流失，如果儲藏環(huán)境的衛(wèi)生條件不好，易受到霉菌等微生物的影響，降發(fā)生霉變。

冷庫儲藏果蔬的好處在于：適宜的低溫和濕度環(huán)境可以抑制蘋果的呼吸作用和蒸騰作用。根據(jù)萬能制冷蘋果冷庫建造經(jīng)驗：入庫前的蘋果和出庫后的品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏蘋果是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

2. 常見果蔬儲藏溫、濕度

蘋果∶保鮮溫度為-1℃～+1℃，濕度為85%～90%，貯藏期為2-70天;?
梨∶保鮮溫度為-1℃～+1.5℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-6天;?
西瓜∶保鮮溫度為2℃～4℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天;
櫻桃∶保鮮溫度為0.5℃～1℃，濕度為80%左右，貯藏期為7-21天;
椰子∶保鮮溫度為-4.5℃~-3℃，濕度為75%左右，貯藏期為8-12天;
葡萄∶保鮮溫度為-1℃～3℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-4天;
草莓∶保鮮溫度為-0.5℃～1.5℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天;
橘子∶保鮮溫度為0℃～1℃，濕度為80%～90%，貯期為50-70天;?
菠蘿∶保鮮溫度為4℃～12℃，濕度為85%～90%，貯藏期為14-20天。
小白菜：冷庫貯藏適宜溫度為0~1℃,相對濕度控制在85%-90%,小白萊放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達(dá)1個月左右；
大白菜：冷庫貯藏適宜溫度為-1~0.5°℃,相對濕度控制在90%-95%,大白菜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達(dá)1個月左右；
土豆：土豆喜低溫，但低于0°C易凍壞，而高于5°℃時又易發(fā)芽，所以佳貯藏溫度在1-3℃為宜，相對濕度控制在85%-90%。土豆放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達(dá)1年左右；
青椒：冷庫貯藏適宜溫度為8°℃~12℃,相對濕度控制在85%-95%,青椒放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達(dá)2個月左右；
花菜：冷庫貯藏適宜溫度為0°℃~1℃,相對濕廢控制在85%-90%,花菜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達(dá)45天左石；
西蘭花：冷庫貯藏適宜溫度為-0.2~0.5℃,相對濕控制在90%-95%,西蘭花放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達(dá)3個月左右；
香菜：冷庫貯藏適宜溫度為-1.5~0°℃,相對濕度控制在90%-95%,香菜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達(dá)4個月左右；
洋蔥：冷庫貯藏適宜溫度為-1°C~0°C,相對濕度控制在80%,洋蔥放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達(dá)3個月左右；
芹菜：冷庫貯藏適宜溫度為-°C~0°℃,相對濕度控制在90‰%-95%,芹菜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達(dá)3個月左右；
黃瓜：冷庫貯藏適宜溫度為7℃~10℃,相對濕廄控制在75%-80%,黃瓜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達(dá)45天左右；