武威648平米土豆保鮮冷庫設(shè)計(jì)工程-萬能制冷

來源：作者：更新于：2023年01月04日 11時(shí) 閱讀：0

項(xiàng)目基本信息
冷庫類型	保鮮庫	儲(chǔ)藏貨物	土豆
總庫體外徑尺寸	36186m（分三間）	總庫體內(nèi)徑尺寸	35.817.85.8m
單間庫體外徑尺寸	12186m	單間內(nèi)徑尺寸	11.817.85.8m
總庫體面積	648㎡	總庫體體積	3888m3
單間冷庫面積	216㎡	使用庫內(nèi)凈容積	1296m3
冷庫數(shù)量	3	貨物密度	250kg/m3
庫容系數(shù)	0.5	庫溫要求	0~5℃
維護(hù)結(jié)構(gòu)	聚氨酯彩鋼夾芯冷庫板	冷庫門	聚氨酯冷庫平移門
地址	武威	庫門尺寸	2200*2600mm
末端控制/遠(yuǎn)程控制	云平臺(tái)物聯(lián)網(wǎng)集中控制	化霜方式	熱氟融霜
單間總?cè)霂炝?/span>	152T	單間日入庫量	15T
機(jī)械負(fù)荷	36.6KW	蒸發(fā)溫度	~-10℃
蒸發(fā)方式	冷風(fēng)機(jī)	冷凝方式	風(fēng)冷冷凝器

一、工程設(shè)計(jì)

1、武威648平米土豆保鮮冷庫平面設(shè)計(jì)圖

2、相關(guān)資料及設(shè)計(jì)方案初定

2.1室外設(shè)計(jì)參數(shù)

夏季：空調(diào)室外計(jì)算干球濕度30.5℃，室外計(jì)算濕球溫度20.2℃
夏季空調(diào)日平均：25.8℃
夏季空調(diào)日較差：9℃
夏季較熱月平均溫度：22.2
平均風(fēng)速：2.2m/s

2.2 室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù)

室內(nèi)溫度∶15℃'～35C，相對(duì)濕度∶（70%冬季），（85%夏季）?
室內(nèi)較大相對(duì)濕度∶日平均不大于 90%（25℃時(shí)）?
地震地面加速度∶水平加速度不超過 0.2G，垂直加速度不超過 0.1G
電力供應(yīng); 額定電壓為 380V/220V，電壓波動(dòng)率∶ ±7%，額定頻率為 50Hz，頻率波動(dòng)率; ±2%，接地電阻不大于 1 Q。

2.3、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

《冷庫設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》
《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》
用戶需求

土豆冷庫.jpg

3、制冷設(shè)備選擇

3.1 壓縮機(jī)的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用，便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案，制冷設(shè)備分別對(duì)應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)計(jì)算冷庫的制冷壓縮機(jī)品牌選用艾默生谷輪壓縮機(jī)ZB系列。冷庫采用漢鐘螺桿式壓縮機(jī)型號(hào)為ZB76。

艾默生縮機(jī)組能效高，具有高的制冷量和較低的能耗，艾默生壓縮機(jī)配備高效率工作閥片，較小的死點(diǎn)間隙及高效率、大容量電機(jī)。艾默生壓縮機(jī)組振動(dòng)小、噪音低，該機(jī)組堅(jiān)固耐用，艾默生壓縮機(jī)整體采用閥板設(shè)計(jì)并配置了耐沖擊彈簧鋼閥片及壓縮機(jī)電子保護(hù)裝置。艾默生壓縮機(jī)組空間要求小，高度極低、吸排氣閥位于壓縮機(jī)外廓線內(nèi)。

3.2 其他設(shè)備選擇

蒸發(fā)器選擇風(fēng)機(jī)，冷風(fēng)機(jī)外殼采用優(yōu)質(zhì)鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯(cuò)排式布局設(shè)計(jì)。利用機(jī)械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結(jié)合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇熱敷融霜。

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機(jī)排出的熱氟利昂蒸氣，對(duì)冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內(nèi)的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時(shí)，排液流向和制冷循環(huán)時(shí)的方向一致。

熱氟融霜優(yōu)點(diǎn)：

大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統(tǒng)；
能量利用效率高；
化霜時(shí)間短；
化霜后庫溫上升幅度??；
有利于清除冷風(fēng)機(jī)管壁積油，提高冷風(fēng)機(jī)換熱效率；

熱氟融霜.jpg

4、庫體設(shè)計(jì)

保鮮庫庫體主要由庫體圍護(hù)結(jié)構(gòu)、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構(gòu)成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對(duì)庫內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

保鮮庫體為六面體冷庫，冷凍庫采用100mm的聚氨酯冷庫板，密度≥38kg、彩鋼厚度0.326。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸1200mm×2100mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級(jí)B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內(nèi)表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預(yù)埋鋼板的設(shè)計(jì)，使得門體在保證堅(jiān)固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個(gè)門體美觀大方，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。

軌道：選用高強(qiáng)度鋁合金中型軌道，上導(dǎo)尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨(dú)特的“浮開沉閉式” 結(jié)構(gòu)，關(guān)閉時(shí)門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時(shí)門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長(zhǎng)使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設(shè)計(jì)的啟門器，使門體在開啟時(shí)十分輕便。

門樘框：高強(qiáng)度全鋁合金門框，并有冷橋設(shè)計(jì)，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設(shè)計(jì)一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡(jiǎn)單方便。

二、土豆冷庫的介紹

土豆冷庫.jpg

1、土豆在冷庫儲(chǔ)藏的特性

1．土豆冷庫主要的貯藏溫度為3-10℃，土豆在0℃條件下土豆內(nèi)部的淀粉水解酶的活性增高，使淀粉水解為糖的速度加快，呼吸作用增強(qiáng)。

2．貯藏環(huán)境的相對(duì)濕度對(duì)土豆存放也有很大的影響，空氣干燥時(shí)水分蒸發(fā)快，土豆皮產(chǎn)生皺縮，空氣潮濕又容易發(fā) 干，這樣會(huì)造成土豆品質(zhì)受到影響。

3．土豆冷藏溫度特性：市場(chǎng)上新鮮的土豆貯藏溫度4-7℃，相對(duì)濕度95-98%，用于加工的土豆，溫度8-10℃，相對(duì)濕度95-98%，種子土豆貯藏溫度0-3℃，相對(duì)濕度95-98%。

4．土豆冷庫應(yīng)配有加熱裝置，冬季土豆庫內(nèi)溫度過低，需要加熱進(jìn)行改變。

5．土豆冷庫應(yīng)及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，土豆呼吸作用會(huì)釋放出熱量、水份和一些有害氣體，通風(fēng)換氣能夠減少庫內(nèi)土豆病蟲害的發(fā)生。

2、土豆在冷庫儲(chǔ)藏方法

a. 采收：為了更好的儲(chǔ)藏土豆，采收土豆要選擇適宜的天氣采收，較好是人工采收，避免機(jī)械損傷，影響后期的儲(chǔ)藏。

b. 篩選：土豆按品質(zhì)大小進(jìn)行分級(jí)，同時(shí)剔除傷果、爛果、畸形果。

c. 預(yù)冷：預(yù)冷是儲(chǔ)藏土豆很重要的一步，預(yù)冷的主要目的就是降低土豆本身的溫度，使土豆的溫度與庫溫保持一致，提升土豆的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

d. 溫濕度的控制：冷庫儲(chǔ)藏土豆溫濕度是很重要的，這兩者如果沒有控制在一定的范圍內(nèi)，土豆很容易變質(zhì)腐爛，也不利于土豆長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

用途	儲(chǔ)藏溫度（℃）	相對(duì)濕度（%）
市場(chǎng)需要的新鮮土豆	4~7	90~95
用于加工處理的土豆	7~9	90~95
種子土豆	0~3	90~95