張掖市民樂縣1760平米蔬菜預(yù)冷庫設(shè)計工程-萬能制冷

來源：作者：更新于：2023年01月10日 11時閱讀：0

項目基本信息
冷庫名稱	蔬菜預(yù)冷庫	庫溫要求	（-5~+5℃）
庫體外形尺寸	22m12m6m共6間8226共1間	庫間數(shù)量	7
冷庫面積	1584+176=1760	庫內(nèi)凈容積	9504
維護結(jié)構(gòu)	聚氨酯彩鋼夾芯冷庫板	冷庫門	聚氨酯冷庫平移門
貨物種類	蔬菜	日入貨量	100t
進貨溫度	25℃	出貨溫度	0℃
降溫時間	18h	機械負荷	459KW
末端控制/遠程控制	云平臺物聯(lián)網(wǎng)集中控制	化霜方式	熱氟化霜
蒸發(fā)方式	銅鋁翅片空氣冷卻器	冷凝方式	蒸發(fā)式冷凝器

一、工程設(shè)計

1、張掖市民樂縣1760平米蔬菜預(yù)冷庫平面設(shè)計圖

2、相關(guān)資料及設(shè)計方案初定

2.1室外設(shè)計參數(shù)

夏季：空調(diào)室外計算干球濕度30.5℃，室外計算濕球溫度20.2℃
夏季空調(diào)日平均：25.8℃
夏季空調(diào)日較差：9℃
夏季較熱月平均溫度：22.2
平均風速：2.2m/s

2.2 室內(nèi)設(shè)計參數(shù)

室內(nèi)溫度∶15℃'～35C，相對濕度∶（70%冬季），（85%夏季）?
室內(nèi)較大相對濕度∶日平均不大于 90%（25℃時）?
地震地面加速度∶水平加速度不超過 0.2G，垂直加速度不超過 0.1G
電力供應(yīng); 額定電壓為 380V/220V，電壓波動率∶ ±7%，額定頻率為 50Hz，頻率波動率; ±2%，接地電阻不大于 1 Q。

2.3、設(shè)計標準

《冷庫設(shè)計標準 GB 50072-2021》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標準》
《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

香蕉冷庫工程圖片

3.1 壓縮機的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟、適用，便于后續(xù)維護保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機單控方案，制冷設(shè)備分別對應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用漢鐘精機螺桿壓縮機RC系列。
整套冷庫采用一套漢鐘螺桿雙并聯(lián)壓縮機組，預(yù)冷庫壓縮機型號為LGBL-Z-RC2-370D-S-2。
每套機組都包括了壓縮機、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。
機組的運行由庫溫自動控制，整套設(shè)備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌
采用螺桿壓縮機多機頭形式，壓縮機內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào)，根據(jù)冷庫負荷自動調(diào)節(jié)壓縮機啟動數(shù)量和能調(diào)，對于冷庫大大的降低耗電。

3.2 其他設(shè)備選擇

蒸發(fā)器選擇風機，冷風機外殼采用優(yōu)質(zhì)鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯排式布局設(shè)計。利用機械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結(jié)合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇熱氟融霜。

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機排出的熱氟利昂蒸氣，對冷風機進行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內(nèi)的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時，排液流向和制冷循環(huán)時的方向一致。

熱氟融霜優(yōu)點：

大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統(tǒng)；
能量利用效率高；
化霜時間短；
化霜后庫溫上升幅度??；
有利于清除冷風機管壁積油，提高冷風機換熱效率；

熱氟融霜.jpg

4、庫體設(shè)計

保鮮庫庫體主要由庫體圍護結(jié)構(gòu)、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構(gòu)成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

冷庫庫板選用厚度δ=150mm聚氨酯噴涂設(shè)計，聚氨酯保溫材料設(shè)計容重 40±2kg/m3，導(dǎo)熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

地面保溫采用厚度δ=150mm 高密度擠塑板（XPS）分錯鋪設(shè)，地面保溫層總厚度≥150mm，擠塑板容重27± 2kg/m3。擠塑板優(yōu)點是：具有較好的保溫隔熱性能，極高的抗壓強度，良好的尺寸穩(wěn)定性，較低的吸水性。擠塑聚苯乙烯泡沫板性能指標。

構(gòu)造層次如下：

δ=100mm 厚C30號混凝土鋪150mm×150mm×Φ6 鋼筋網(wǎng)片承重地面，進出叉車等機械（該步驟由業(yè)主負責）。

δ=20mm 水泥砂漿保護層（該步驟由業(yè)主負責）。

δ≥0.2mm，PE 薄膜防水層；

δ=150mm 聚苯乙烯擠塑板（XPS）保溫層（單層厚度 50mm，三層錯茬鋪設(shè)）；

δ=0.2mmPE 薄膜防水、防潮材料；

δ=20mm 水泥砂漿找平保護層（該步驟由業(yè)主負責）。

δ=300mm 厘米厚 3:7 灰土分兩層夯實，夯實系數(shù)≥0.97（該步驟由業(yè)主負責）。

素土夯實，夯實系數(shù)≥0.93（該步驟由業(yè)主負責）。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸1800mm×2400mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2，氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內(nèi)表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預(yù)埋鋼板的設(shè)計，使得門體在保證堅固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個門體美觀大方，結(jié)構(gòu)簡單。

軌道：選用高強度鋁合金中型軌道，上導(dǎo)尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨特的“浮開沉閉式” 結(jié)構(gòu)，關(guān)閉時門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設(shè)計的啟門器，使門體在開啟時十分輕便。

門樘框：高強度全鋁合金門框，并有冷橋設(shè)計，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設(shè)計一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡單方便。

二、西蘭花、娃娃菜預(yù)冷庫介紹

1. 預(yù)冷庫貯藏西蘭花的優(yōu)勢

西蘭花在常溫環(huán)境下呼吸強度較大，只要儲藏方法不對或在常溫環(huán)境中放置時間過久，就會變黃、變質(zhì)、腐爛。使用西蘭花保鮮庫儲藏不僅可以延長西蘭花保鮮時間還能保持西蘭花的水分和營養(yǎng)價值。

西蘭花保鮮冷庫，相對適宜溫度為0--1℃；相對適宜濕度為95%--100%。西蘭花對低溫比較敏感，溫度不能低于0℃，避免西蘭花受凍導(dǎo)致花蕾變色，品質(zhì)變差，同時濕度也不能過低，避免因失水而萎蔫。

2. 預(yù)冷庫儲藏娃娃菜的優(yōu)勢

娃娃菜預(yù)冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長娃娃菜長存期的一種則藏方式。蔬菜的保鮮，溫度范制為0℃～15C，保通囊可以健低病原菌的發(fā)生率和果實的腐貯率，還可以減緩?fù)尥薏说拇x過程，從而達到止衰敗。

采收后的娃娃菜是可以放在冷庫儲藏的。娃娃菜采后呼吸作用和蒸騰作用強烈，如果不加以遏制那么娃娃菜的品質(zhì)很容易變質(zhì)、脫水。冷庫低溫和濕度環(huán)境可以有效抑制娃娃菜采后的呼吸強度和水分流失，霉菌等微生物的生長繁殖在低溫下也會減速。

3. 常見果蔬儲藏溫、濕度

小白菜：冷庫貯藏較適宜溫度為0~1℃,相對濕度控制在85%-90%,小白萊放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達1個月左右；
大白菜：冷庫貯藏較適宜溫度為-1~0.5°℃,相對濕度控制在90%-95%,大白菜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達1個月左右；
土豆：土豆喜低溫，但低于0°C易凍壞，而高于5°℃時又易發(fā)芽，所以較佳貯藏溫度在1-3℃為宜，相對濕度控制在85%-90%。土豆放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達1年左右；
青椒：冷庫貯藏較適宜溫度為8°℃~12℃,相對濕度控制在85%-95%,青椒放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達2個月左右；
花菜：冷庫貯藏較適宜溫度為0°℃~1℃,相對濕廢控制在85%-90%,花菜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達45天左石；
西蘭花：冷庫貯藏較適宜溫度為-0.2~0.5℃,相對濕控制在90%-95%,西蘭花放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達3個月左右；
香菜：冷庫貯藏較適宜溫度為-1.5~0°℃,相對濕度控制在90%-95%,香菜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達4個月左右；
洋蔥：冷庫貯藏較適宜溫度為-1°C~0°C,相對濕度控制在80%,洋蔥放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達3個月左右；
芹菜：冷庫貯藏較適宜溫度為-°C~0°℃,相對濕度控制在90‰%-95%,芹菜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達3個月左右；
黃瓜：冷庫貯藏較適宜溫度為7℃~10℃,相對濕廄控制在75%-80%,黃瓜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達45天左右；