一、工程設計

1、永昌616平米土豆保鮮冷庫平面設計圖

2、相關資料及設計方案初定

2.1室外設計參數

• 夏季：空調室外計算干球濕度30.5℃，室外計算濕球溫度20.2℃

• 夏季空調日平均：25.8℃

• 夏季空調日較差：9℃

• 夏季較熱月平均溫度：22.2

• 平均風速：2.2m/s

2.2 室內設計參數

• 室內溫度∶15℃'～35C，相對濕度∶（70%冬季），（85%夏季）?

• 室內較大相對濕度∶日平均不大于 90%（25℃時）?

• 地震地面加速度∶水平加速度不超過 0.2G，垂直加速度不超過 0.1G

• 電力供應; 額定電壓為 380V/220V，電壓波動率∶ ±7%，額定頻率為 50Hz，頻率波動率; ±2%，接地電阻不大于 1 Q。

2.3  各間設計基礎參數

2.4、設計標準

• 《冷庫設計標準 GB 50072-2021》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

• 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

• 用戶需求

3、制冷設備選擇

3.1 壓縮機的選擇

制冷系統(tǒng)依照經濟、適用，便于后續(xù)維護保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機單控方案，制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用漢鐘壓縮機RC系列。冷庫采用漢鐘螺桿式壓縮機型號為RC-300B。

3.2 其他設備選擇

蒸發(fā)器選擇風機，冷風機外殼采用優(yōu)質鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯排式布局設計。利用機械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇水沖霜。

4、庫體設計

保鮮庫庫體主要由庫體圍護結構、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內溫度的影響，從而提高貯藏質量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

保鮮庫庫體保溫選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板，聚氨酯保溫材料設計容重 40±2kg/m3，導熱系數≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸2100mm×2600mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2， 氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預埋鋼板的設計，使得門體在保證堅固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個門體美觀大方，結構簡單。

軌道：選用高強度鋁合金中型軌道，上導尼龍輪在軌道內行走平穩(wěn)，采用獨特的“浮開沉閉式” 結構，關閉時門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長使用壽命。并且利用根據杠桿原理設計的啟門器，使門體在開啟時十分輕便。

門樘框：高強度全鋁合金門框，并有冷橋設計，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設計一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內，安裝更加簡單方便。

二、土豆（馬鈴薯）冷庫介紹

1、土豆冷庫貯藏優(yōu)勢

冷庫存放可降低土豆的果體溫度，抑制土豆旺盛的呼吸和蒸騰作用，減少營養(yǎng)物質消耗、變色、變老等情況，達到后續(xù)冷鏈運輸及銷售需求。

土豆（馬鈴薯）采收仍然保留旺盛的呼吸和蒸騰作用，常溫狀態(tài)下土豆受外界的氣溫、濕度影響大。氣溫超過11℃時薯塊呼吸作用加強，易發(fā)生腐爛。土豆放冷庫儲藏可抑制土豆采挖后的呼吸作用和蒸騰作用，同時抑制土豆微生物、病菌的生長繁殖。出庫后的土豆的鮮度、營養(yǎng)價值及風味和入庫前沒有明顯的差異。

2、土豆預冷庫貯藏參數

3、土豆保鮮冷庫貯藏參數

鮮食土豆適宜儲藏溫度為3℃-5℃，在此范圍內薯塊呼吸微弱, 皮孔關閉, 各種菌類不易發(fā)展, 塊莖不發(fā)芽。溫度偏低不利于土豆的儲藏，0℃條件下土豆內部的淀粉水解酶的活性增高，使淀粉水解為糖的速度加快，呼吸作用增強。鮮食土豆相對濕度應保持在 80%～90%, 如果高于此濕度, 薯塊容易腐爛并提早發(fā)芽。濕度太低, 薯塊 易失水失重并變軟、皺縮, 失去食用和種用價值。

4、土豆貯藏期間注意事項

• 儲藏期間庫門要關嚴實，避免冷庫內冷量的流失；

• 減少不必要的進庫次數和冷庫內部作業(yè)時間，人體和貨物的進出、庫門的開關都會對庫溫、濕度造成影響。

• 定期抽樣檢查，檢查土豆是否出現病害、冷害、失水及腐爛等果實，如果出現及時剔除。

• 冷庫制冷的蒸發(fā)器要注意經常除霜，以免影響制冷效果。

5、蔬菜保鮮冷庫安裝案例圖

西藍花冷庫▲

花菜冷庫▲

土豆冷庫▲

西紅柿冷庫▲

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