蘭州周黑鴨主食中央廚房150平米食品冷庫安裝工程

來源：作者：更新于：2019年08月29日 11時閱讀：0

蘭州周黑鴨主食中央廚房150平米食品冷庫工程信息

工程名稱：周黑鴨食品冷凍庫建設安裝	冷庫容量：150㎡*3.5m	維護結(jié)構(gòu)體：鋼結(jié)構(gòu)
冷庫地址：蘭州	冷庫造價：100萬	所需溫度：2℃~4℃；-18℃
客戶單位：蘭州周黑鴨	存放周期：3個月	降溫時間要求：24小時
冷庫建造工期：20天	存放物品：鴨脖、鴨肉、食品原料	冷庫設備品牌：比澤爾、丹佛斯、西門子、精創(chuàng)

（注：以上報價僅供參考，因為冷庫大小、設備不同、地域差別，造價也不相同。如需準確造價請電話咨詢?nèi)f能制冷工程師。）

寫在前面的話：蘭州周黑鴨中央主食廚房食品冷庫加工間要求溫度為2℃~4℃和-18℃，容量為525立方米。接下來一起來了解蘭州周黑鴨中央主食廚房食品冷庫工程詳情吧。

蘭州周黑鴨產(chǎn)品冷庫儲藏

一.客戶簡介

蘭州黑鴨主食中央廚房是周黑鴨集團公司在蘭州的分公司，主要從事從事生產(chǎn)、營銷及零售休閑熟鹵制品企業(yè)，主營業(yè)務為鹵鴨、鴨副產(chǎn)品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產(chǎn)類等其他產(chǎn)品。目前產(chǎn)品包裝形式主要有氣調(diào)保鮮包裝、真空顆粒包裝。

二.工程概況

蘭州周黑鴨主食中央廚房食品冷庫占地面積150平米，冷庫高度為3.5米，用途主要是用來儲藏鴨脖、鴨肉、食品原料。設計溫度為2~4℃（低溫腌制鴨肉和鴨脖），-18℃（低溫儲藏鴨肉），內(nèi)容積為525立方米。建造和施工嚴格遵守冷庫設計規(guī)范、食品加工標準。

1.蘭州周黑鴨食品冷庫施工平面圖

蘭州周黑鴨食品冷庫施工平面圖

2.蘭州周黑鴨食品冷庫施工項目

制冷設備相關(guān)的建材采購；
制冷工藝安裝工程；
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；
系統(tǒng)調(diào)試交工。

具體工作步驟：施工現(xiàn)場清理?保溫庫體安裝?制冷設備安裝?管道氣密試驗?冷卻水系統(tǒng)管路連接?電氣系統(tǒng)連接? 單機試運行?系統(tǒng)調(diào)試。

3.蘭州周黑鴨食品冷庫配置說明

系統(tǒng)配置：西門子PLC

采用集中式控制系統(tǒng)，主機采用西門子PLC。人機界面采用彩色觸摸屏或彩色顯示器，還可增加遠程通訊、控制端口和打印機端口。該控制系統(tǒng)可根據(jù)用戶實際的使用規(guī)律，人性化的設計機組的運行方案。
可定時開、關(guān)機，分時段運行，充分利用電網(wǎng)負荷低谷的低價電，從而進一步降低用戶的運行費用。
采用友好的圖形工作界面，多個操作和顯示界面可分別顯示系統(tǒng)的工作參數(shù)（庫內(nèi)溫度、濕度、沖霜周期、沖霜退出溫度等）和工作狀態(tài)（機組運行時間、壓力、電流；風機運行狀態(tài)、化霜狀態(tài)等），并有故障自動記錄功能。
有自動、手動等多種控制模式。對于中央機組，還可根據(jù)負荷由控制系統(tǒng)自動調(diào)節(jié)壓縮機開機臺數(shù)，并自動記錄每臺壓縮機的運行時間，做到先開先停，使每臺壓縮機的運行時間基本相同，從而延長機組的壽命并降低運行費用。