天祝白牦牛100平米牛肉冷凍庫設(shè)計建造方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話：天祝白牦牛牛肉是甘肅武威天?？h特色牛肉產(chǎn)品，本篇萬能制冷為大家?guī)硖熳ｊ笈Ｈ?00平米冷凍庫設(shè)計方案，包括：冷庫設(shè)計項目、技術(shù)規(guī)范、庫溫設(shè)計氣象依據(jù)、冷庫設(shè)備配置說明。

一.天祝白牦牛牛肉簡介

天祝白牦牛牛肉是甘肅武威天祝縣特色牛肉產(chǎn)品，天祝白牦牛肉中肌紅蛋白儲含量高，平均為12.5克。肉中蛋白質(zhì)含量高于其它肉類。肉中氨基酸組成齊全，以賴氨酸含量高。脂肪色澤呈橘黃色，大量貯存于皮下及腹腔。

天祝白牦牛肌肉脂肪中胡蘿卜素含量豐富，每千克脂肪含胡蘿卜素19.1毫克，而普通牛僅7.2毫克。

天祝白牦牛肉中的鈣、磷、鐵明顯高于黃牛及羊、豬肉類，含有多種維生素，主要有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙堿酸，其中維生素A、維生素B1、維生素B2、煙堿酸高于其它肉類。

二.天祝白牦牛1500平米牛肉保鮮冷庫工程設(shè)計方案詳情

1.天祝白牦牛牛肉保鮮冷庫施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.天祝白牦牛牛肉保鮮冷庫采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫設(shè)計規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.天祝白牦牛牛肉保鮮冷庫工程地庫溫設(shè)計氣象依據(jù)

天?？h氣候以烏鞘嶺為界，嶺南屬大陸性高原季風(fēng)氣候，嶺北屬溫帶大陸性半干旱氣候。另外尚有冷溫半干旱、涼冷半干旱、寒冷半干旱、高寒半濕潤、高寒濕潤等氣候類型。氣候特征是春季天氣多變，多寒潮大風(fēng)；夏季氣候涼爽、降水增多，年際變化大，多冰雹，常發(fā)生伏旱；秋季，前秋潮濕多雨，后秋降溫迅速，降水銳減；冬季干燥寒冷多晴天。

天祝縣全年太陽總輻射每平方厘米130千卡左右，全年實(shí)日照時數(shù)可達(dá)4434小時。年降水量大體上呈由西北向東南逐漸減少。西北部的哈溪一帶年降水量500-600毫米，皇娘娘臺一帶是大的降水中心，為632.3毫米。降雹季節(jié)一般在4-10月。

天?？h室外計算溫、濕度參數(shù)：

• 供暖室外計算溫度（℃）：-12.7

• 冬季通風(fēng)室外計算溫度（℃）：-7.8

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度（℃):-16.3

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度（%）:49

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度（℃）:30.9

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度（℃）:19.6

• 夏季通風(fēng)室外計算溫度（℃）：26.4

• 夏季通風(fēng)室外計算相對濕度（%）：41

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度（℃）:24.8

4天祝白牦牛牛肉冷庫主要設(shè)備配置說明

4.1上海精創(chuàng)配電柜配電柜配置說明

操作簡單、產(chǎn)品智能化，雙屏顯示，可以直觀查看當(dāng)前溫度和設(shè)置溫度。技術(shù)參數(shù)：

• 測控溫度范圍：-50℃~50℃

• 測控精度：±1℃

• 壓縮機(jī)延遲保護(hù)時間：1~120分鐘可調(diào)

• 電源：三相五線（或三相四線）380VAC±10%/50HZ

• 控制化霜器大容量（kw）5.5；11；15

• 控制壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)大容量（kw）5.5；11；15

4.2電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費(fèi)，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單，操作也更方便，冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。

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