張家川紅花牛牛肉1300平米冷庫設(shè)計(jì)方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話：張家川紅花牛牛肉是天水張家川特色牛肉產(chǎn)品，本篇萬能制冷為大家?guī)韽埣掖t花牛牛肉1300平米冷凍庫設(shè)計(jì)方案，包括：設(shè)計(jì)項(xiàng)目、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、庫溫設(shè)計(jì)依據(jù)、冷庫設(shè)備配置說明。

一.張家川紅花牛牛肉簡介

張家川紅花牛牛肉是天水張家川特色牛肉產(chǎn)品。張家川紅花牛體格大、生長快、肌肉多、脂肪少，毛色多為紅白相間，成年牛體重平均321.1-500.1公斤，體長138.9-152厘米，體高115-134.5厘米，胸圍158-188.5厘米，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放管理。

張家川紅花牛牛肉肌肉有光澤，深紅色均勻，即色澤、氣味正常，外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，切口稍潮濕而無粘性。肉質(zhì)緊密富有彈性，指壓后的凹陷應(yīng)立即復(fù)原，無酸、臭等異味，具有鮮牛肉的自然香味。腱緊密而有彈性，關(guān)節(jié)表面平坦而光滑，滲出液透明。

2012年08月03日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“張家川紅花?！睂?shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

二.張家川紅花牛牛肉冷庫工程設(shè)計(jì)方案詳情

1.冷庫設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.冷庫施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.冷庫庫溫設(shè)計(jì)氣象依據(jù)

張家川深居內(nèi)陸腹地，地處東南、西南季風(fēng)交互影響的邊緣地帶，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。由于地形的復(fù)雜多樣性，形成了明顯的地域型立體小氣候環(huán)境，中西部為溫和半干旱區(qū)、溫涼半干旱區(qū)和溫寒半干旱區(qū)，氣候溫和，光照充足，無霜期較長，但雨量較少；東北部為溫寒半濕潤區(qū)和溫寒濕潤區(qū)，氣候偏冷，光照較差，無霜期較短，雨量充沛。

張家川回族自治縣室外計(jì)算溫、濕度：

• 年平均溫度（℃）：11

• 供暖室外計(jì)算溫度（℃）:-5.7

• 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）:-2

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度（℃）:-8.4

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）：62

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度（℃）：30.8

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度（℃）：21.8

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）：26.9

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）：55

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度（℃）：25.9

4.冷庫主要設(shè)備配置說明

4.1艾默生谷輪渦旋機(jī)組

提高低溫運(yùn)行效率，低溫運(yùn)行更可靠。具有高制冷量和低耗能的雙重優(yōu)勢，配備高效率工作閥件。壓縮機(jī)組振動(dòng)小、噪音低而且堅(jiān)固耐用。艾默生壓縮機(jī)組振動(dòng)小、噪音低，該機(jī)組堅(jiān)固耐用，艾默生壓縮機(jī)整體采用閥板設(shè)計(jì)并配置了耐沖擊彈簧鋼閥片及壓縮機(jī)電子保護(hù)裝置。

艾默生壓縮機(jī)組空間要求小，高度極低、吸排氣閥位于壓縮機(jī)外廓線內(nèi)。艾默生縮機(jī)組能效高，具有高的制冷量和低的能耗，艾默生壓縮機(jī)配備高效率工作閥片，小的死點(diǎn)間隙及高效率、大容量電機(jī)。

4.2制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

4.3制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機(jī)機(jī)組運(yùn)行控制、風(fēng)冷式冷凝器運(yùn)行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機(jī)單控方案。

電控系統(tǒng)同時(shí)還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項(xiàng)保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機(jī)組控制柜和冷庫溫度控制柜?？刂朴秒娔X和自控元件均采用進(jìn)口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)保護(hù)及控制，并根據(jù)冷庫特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動(dòng)調(diào)節(jié)，每間冷庫的庫溫均可按儲(chǔ)藏要求任意調(diào)節(jié)。

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