【前言】：車?yán)遄哟娣爬鋷?kù)怎么保存時(shí)間長(zhǎng)，本篇萬(wàn)能制冷為大家解答車?yán)遄永鋷?kù)保鮮的相關(guān)疑問(wèn)，一起來(lái)看吧。

Q：車?yán)遄釉诶鋷?kù)怎么保存放的時(shí)間長(zhǎng)？

車?yán)遄颖４鏁r(shí)間長(zhǎng)的方法：保鮮庫(kù)保存、氣調(diào)庫(kù)保存。         

1.保鮮庫(kù)保存車?yán)遄?/span>

采摘成熟度較高，全紅色，色澤鮮亮的車?yán)遄?，成熟度控制?5%-90%，剔除爛果、傷果、霉腐變質(zhì)的果粒裝箱；把冷庫(kù)溫度降到-1.5-0.5℃范圍內(nèi)，將車?yán)遄臃湃肜鋷?kù)堆滿后對(duì)車?yán)遄舆M(jìn)行消毒殺菌處理；

2.氣調(diào)庫(kù)保鮮車?yán)遄?/span>

采摘下來(lái)的李子進(jìn)行分級(jí)處理，對(duì)剔除后的車?yán)遄庸麑?shí)用4-8℃的清水中沖洗;風(fēng)干表皮水分后的車?yán)遄佑脻舛葹?-5%甲醛薰蒸殺菌處理，殺菌處理1-2h。再對(duì)車?yán)遄舆M(jìn)行浸泡在35-40mg/kg氫化鈣溶液中浸泡1-2h、使得車?yán)遄庸麑?shí)硬度增加。

最后將車?yán)遄舆M(jìn)行晾干處理后并在1-3℃下預(yù)冷外理，預(yù)冷時(shí)長(zhǎng)在30-40分鐘，預(yù)冷后的車?yán)遄臃湃霚囟仍?-1℃，相對(duì)溫度保持在80-90%，二氧化碳濃度控制在10-20%之間，氧氣濃度盡量控制在3-5%氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)；

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參考資料：

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