【導(dǎo)言】：萬能制冷整理了冷庫庫房布置要求，包括冷庫庫址7點(diǎn)注意事項(xiàng)，冷庫總平面、道路、制冷機(jī)房、變配電所的布置要求規(guī)定。下面跟著小冷一起來學(xué)習(xí)吧。

4.2 庫房的布置

4.2.1 庫房的布置應(yīng)符合下列規(guī)定

1. 應(yīng)滿足冷藏工藝要求，運(yùn)輸線路宜短，應(yīng)避免迂回和交叉；

2. 冷間宜按不同的設(shè)計(jì)溫度分區(qū)、分層布置；

3. 冷間建筑應(yīng)減少其保溫隔熱圍護(hù)結(jié)構(gòu)的外表面積；

4. 冷藏間平面柱網(wǎng)尺寸和層高應(yīng)根據(jù)貯藏食品的主要品種、包裝規(guī)格、運(yùn)輸堆碼方式、托盤規(guī)格和堆碼高度以及經(jīng)營和物流模式等使用功能確定，并應(yīng)綜合考慮建筑模數(shù)及結(jié)構(gòu)選型。

4.2.2 每座冷庫庫房耐火等級(jí)、層數(shù)和冷藏間建筑面積應(yīng)符合表4.2.2的規(guī)定。

注：

1. 當(dāng)設(shè)地下室時(shí)，冷藏間應(yīng)設(shè)在地下一層且冷藏間地面與室外出入口地坪的高差不應(yīng)大于10m，地下冷藏間總占地面積不應(yīng)大于地上冷藏間建筑的最大允許占地面積，每個(gè)防火分區(qū)建筑面積不應(yīng)大于1500㎡。

2.  本表中“一”表示不允許。

4.2.3 冷藏間與穿堂或封閉站臺(tái)之間的隔墻應(yīng)為防火隔墻，且防火隔墻的耐火極限不應(yīng)低于3.00h。防火隔墻上的冷庫門表面應(yīng)為不燃材料，芯材的燃燒性能等級(jí)不應(yīng)低于B1級(jí)。當(dāng)防火隔墻上冷庫門洞口的凈寬度大于2.1m，凈高度大于2.7m時(shí)，冷庫門的耐火完整性不應(yīng)小于0.50h。

4.2.4 裝配式冷庫不設(shè)置本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.3條規(guī)定的防火隔墻時(shí)，耐火等級(jí)、層數(shù)和面積應(yīng)符合表4.2.4的規(guī)定。

    注：本表中“一”表示不允許。

4.2.5 庫房?jī)?nèi)設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，每座庫房冷藏間的最大允許總占地面積或裝配式冷庫庫房的最大允許總占地面積可按本標(biāo)準(zhǔn)表4.2.2或表4.2.4的規(guī)定增加1倍，但表4.2.2中每個(gè)防火分區(qū)內(nèi)冷藏間最大允許建筑面積或表4.2.4中每個(gè)防火分區(qū)最大允許建筑面積的規(guī)定值不可增加。

4.2.6 單層和多層庫房每層穿堂或封閉站臺(tái)的建筑面積不應(yīng)大于1500㎡，高層庫房每層穿堂或封閉站臺(tái)的建筑面積不應(yīng)大于1200m2。

4.2.7 當(dāng)庫房的穿堂或封閉站臺(tái)設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)和火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)時(shí)，穿堂或封閉站臺(tái)每層最大允許建筑面積可按本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.6條的規(guī)定增加1倍。

4.2.8 庫房每個(gè)防火分區(qū)的安全出口不應(yīng)少于2個(gè)，整座庫房占地面積不超過300㎡時(shí)，可只設(shè)1個(gè)直通室外的安全出口。對(duì)于安全出口全部直通室外確有困難的防火分區(qū)，可利用通向相鄰防火分區(qū)的甲級(jí)防火門作為安全出口，但應(yīng)符合下列規(guī)定：

    1 相鄰防火分區(qū)之間應(yīng)采用防火墻分隔，作為安全出口的防火門應(yīng)設(shè)醒目的警示標(biāo)識(shí)；該防火墻確需設(shè)置物流開口時(shí)，開口部位寬度不應(yīng)大于6.0m、高度不宜大于4.0m，且應(yīng)采用與防火墻等效的措施進(jìn)行分隔；

    2 每個(gè)防火分區(qū)內(nèi)的獨(dú)立穿堂應(yīng)至少設(shè)置1個(gè)直通室外的安全出口；

    3 被借用的相鄰防火分區(qū)應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.3條的規(guī)定。

4.2.9 冷藏間的分間應(yīng)符合下列規(guī)定：

    1 應(yīng)按貯藏食品的特性及冷藏溫度等要求分間；

    2 宜按不同經(jīng)營模式和管理需要分間：

    3 有異味或易串味的貯藏食品不應(yīng)與其他食品混合存放。

4.2.10 庫房應(yīng)設(shè)穿堂或站臺(tái)，溫度應(yīng)根據(jù)冷藏工藝需要確定。

4.2.11 庫房公路站臺(tái)應(yīng)符合下列規(guī)定：

    1 站臺(tái)寬度不宜小于5m；

    2 站臺(tái)邊緣停車側(cè)面應(yīng)裝設(shè)緩沖橡膠條塊，并應(yīng)涂有黃、黑相間防撞警示色帶；

    3 站臺(tái)上宜設(shè)罩棚，靠站臺(tái)邊緣一側(cè)當(dāng)有結(jié)構(gòu)柱時(shí)，柱邊距站臺(tái)邊緣凈距不宜小于0.6m；罩棚挑檐挑出站臺(tái)邊緣的部分不應(yīng)小于1.00m，凈高應(yīng)與運(yùn)輸車輛的高度相適應(yīng)，并應(yīng)設(shè)有組織排水；

    4 根據(jù)需要宜設(shè)封閉站臺(tái)，封閉站臺(tái)應(yīng)與冷庫穿堂合并或結(jié)合布置；

    5 封閉站臺(tái)的寬度及其內(nèi)部溫度應(yīng)根據(jù)使用要求確定，外圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)滿足相應(yīng)的保溫要求；

    6 封閉站臺(tái)的高度、門洞數(shù)量應(yīng)與貨物吞吐量相適應(yīng)，控溫封閉站臺(tái)應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的冷庫門和連接冷藏車的密閉軟門套；7在站臺(tái)的適當(dāng)位置應(yīng)布置上、下站臺(tái)的臺(tái)階和坡道，臺(tái)階處宜設(shè)置防護(hù)欄桿。

4.2.12 庫房的鐵路站臺(tái)應(yīng)符合下列規(guī)定：

    1 站臺(tái)寬度不宜小于7m；

    2 站臺(tái)邊緣頂面應(yīng)高出軌頂面1.1m，邊緣距鐵路中心線的水平距離應(yīng)為1.75m；

    3 站臺(tái)長(zhǎng)度應(yīng)與鐵路專用線裝卸作業(yè)段的長(zhǎng)度相同；

    4 站臺(tái)上應(yīng)設(shè)罩棚，罩棚柱邊與站臺(tái)邊緣凈距不應(yīng)小于2m，檐高和挑出長(zhǎng)度應(yīng)符合鐵路專用線的界限規(guī)定；

    5 在站臺(tái)的適當(dāng)位置應(yīng)布置滿足使用需要的上、下臺(tái)階和坡道，臺(tái)階處宜設(shè)置防護(hù)欄桿。

4.2.13 多層、高層庫房應(yīng)設(shè)置電梯等垂直運(yùn)輸設(shè)備。電梯或其他運(yùn)輸設(shè)備的轎廂選擇應(yīng)充分利用其運(yùn)載能力。

4.2.14 電梯等垂直運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)分別獨(dú)立設(shè)置井道，井壁的耐火極限不應(yīng)低于2.00h，開口部位應(yīng)設(shè)置耐火極限不低于1.00h的電梯層門或防火卷簾。

4.2.15 庫房設(shè)置電梯的數(shù)量應(yīng)按下列規(guī)定計(jì)算：

    1 5t型電梯運(yùn)載能力，可按34t/h計(jì)；3t型電梯運(yùn)載能力，可按20t/h計(jì)；2t型電梯運(yùn)載能力可按13t/h計(jì)。

    2 以鐵路運(yùn)輸為主的冷庫及港口中轉(zhuǎn)冷庫的電梯數(shù)量應(yīng)按一次進(jìn)出貨吞吐量和裝卸允許時(shí)間確定。

    3 全部為公路運(yùn)輸?shù)睦鋷祀娞輸?shù)量應(yīng)按日高峰進(jìn)出貨吞吐量和日低谷進(jìn)出貨吞吐量的平均值確定。

    4 以鐵路、水運(yùn)進(jìn)出貨吞吐量確定電梯數(shù)量時(shí)，電梯位置應(yīng)兼顧日常生產(chǎn)和公路進(jìn)出貨使用的需要，不宜再另設(shè)電梯。

4.2.16 冷庫庫房的樓梯間應(yīng)設(shè)在穿堂附近，并應(yīng)采用不燃材料建造，通向穿堂的門應(yīng)為乙級(jí)防火門；樓梯間應(yīng)在首層直通室外，當(dāng)層數(shù)不超過4層且建筑高度不大于24m時(shí)，直通室外的門與樓梯間出口之間的距離不應(yīng)大于15m。

4.2.17 冷藏間不應(yīng)與帶水作業(yè)的加工間及溫度高、濕度大的房間相鄰布置。

4.2.18 建筑面積大于1000㎡的冷藏間應(yīng)至少設(shè)2個(gè)冷庫門，建筑面積不大于1000㎡的冷藏間應(yīng)至少設(shè)1個(gè)冷庫門。

4.2.19 非控溫穿堂或站臺(tái)的凍結(jié)物冷藏間門口應(yīng)配置風(fēng)幕或耐低溫的透明塑料門簾等，宜設(shè)置回籠間。

4.2.20 在庫房?jī)?nèi)不應(yīng)設(shè)置與庫房生產(chǎn)、管理無直接關(guān)系的其他房間。

4.2.21 庫房附屬的辦公室、值班室、更衣室、休息室等與庫房生產(chǎn)、管理直接有關(guān)的輔助房間可布置于穿堂附近，應(yīng)采用耐火極限不低于2.50h的防火隔墻和1.00h的樓板與其他部位分隔，并應(yīng)至少設(shè)置1個(gè)獨(dú)立的安全出口。隔墻上開設(shè)的連通門應(yīng)采用乙級(jí)防火門。

條文說明

4.2.2 本條為強(qiáng)制性條文，必須嚴(yán)格執(zhí)行。表4.2.2明確了總占地面積限值是指每座冷庫庫房?jī)?nèi)冷藏間部分的總占地面積之和，明確了防火分區(qū)內(nèi)建筑面積限值是指每一防火分區(qū)內(nèi)冷藏間最大允許總建筑面積，同時(shí)明確了冷庫庫房耐火極限、層數(shù)和庫房?jī)?nèi)冷藏間最大允許總占地面積與庫房?jī)?nèi)每個(gè)防火分區(qū)冷藏間最大允許建筑面積的相互關(guān)系。限制冷藏間面積可有效控制貨物儲(chǔ)藏量，同時(shí)也能有效控制保溫材料的用量，有利于消防撲救與減少火災(zāi)發(fā)生后的經(jīng)濟(jì)損失。

本條中“冷藏間”包括冰庫及庫房?jī)?nèi)服務(wù)于貯存功能的預(yù)冷處理用冷卻和凍結(jié)房間。

本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.6條和第4.2.7條已限定了一座庫房?jī)?nèi)穿堂或封閉站臺(tái)的建筑面積規(guī)模，考慮冷庫特殊的平面布置特點(diǎn)，允許穿堂或封閉站臺(tái)與冷藏間劃入同一防火分區(qū)，每個(gè)防火分區(qū)內(nèi)冷藏間最大允許建筑面積在本條做了限定，防火分區(qū)面積未具體限制。

由于目前開發(fā)建設(shè)的多樣化、節(jié)約土地提高地下空間利用等，某些物流企業(yè)想利用地下建設(shè)冷藏間，但是考慮到地下冷藏間有大量的保溫材料不易撲救，因此限定僅應(yīng)設(shè)在與地面出入口的高差不超過10m的地下一層，同時(shí)冷藏間總占地面積不應(yīng)超過本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的相應(yīng)地上冷庫建筑的有關(guān)限值。

4.2.3 本條明確規(guī)定冷藏間與穿堂或封閉站臺(tái)之間的隔墻應(yīng)為防火隔墻，一旦發(fā)生火災(zāi)，該防火隔墻能夠有效控制火災(zāi)蔓延；即使冷庫門不是防火門，火災(zāi)蔓延也僅可能出現(xiàn)在門洞范圍，且冷庫門的隔熱材料以不燃性材料完全包覆，可降低火勢(shì)蔓延速度。裝配式冷庫設(shè)置此防火隔墻有困難時(shí)，本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.4條做了相關(guān)規(guī)定。

因目前冷庫門受技術(shù)水平限制尚不能做成防火門，故本條對(duì)防火隔墻上冷庫門的材料的燃燒性能做了相關(guān)規(guī)定，并對(duì)洞口超過本條規(guī)定尺寸的冷庫門提出耐火完整性的要求。

4.2.4 本條為強(qiáng)制性條文，必須嚴(yán)格執(zhí)行?？紤]到裝配式冷庫設(shè)置防火隔墻易產(chǎn)生結(jié)露等不利因素，庫房冷藏間與穿堂或封閉站臺(tái)之間允許不設(shè)置防火隔墻，但需要符合本條對(duì)裝配式冷庫不設(shè)置防火隔墻時(shí)的庫房最大允許總占地面積和防火分區(qū)建筑面積的規(guī)定。本條所述庫房最大允許總占地面積和每個(gè)防火分區(qū)最大允許建筑面積均為包含冷藏間、穿堂和封閉站臺(tái)的面積，而不只是冷藏間的建筑面積。

地下室設(shè)置仍要符合本標(biāo)準(zhǔn)表4.2.2中注1的規(guī)定。

4.2.5 本條“庫房?jī)?nèi)”設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)指庫房?jī)?nèi)的所有冷藏間及穿堂均設(shè)置。鑒于冷庫防火分區(qū)面積已在普通倉庫基礎(chǔ)上有所擴(kuò)大，一般單層、多層及高層冷庫即使設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)也要按照本標(biāo)準(zhǔn)表4.2.2或表4.2.4的規(guī)定執(zhí)行，即每個(gè)防火分區(qū)內(nèi)冷藏間最大允許建筑面積或每個(gè)防火分區(qū)建筑面積不再擴(kuò)大，以有效控制火災(zāi)負(fù)荷。

4.2.6 穿堂或封閉站臺(tái)應(yīng)以滿足基本運(yùn)輸功能為主，為了避免一般儲(chǔ)藏性的冷庫將僅用作運(yùn)輸?shù)拇┨没蚍忾]站臺(tái)無限制加大、增加冷藏間面積，從而不利于防火控制，特做出一定限制。

目前食品質(zhì)量備受重視，冷庫物流活動(dòng)頻繁，考慮穿堂或封閉站臺(tái)有貨物短暫停留，原則上用于物流運(yùn)輸?shù)拇┨没蚍忾]站臺(tái)建筑面積按單層或多層丙類倉庫的防火分區(qū)面積來控制。

穿堂或封閉站臺(tái)的建筑面積可不含電梯等垂直運(yùn)輸設(shè)備井道的建筑面積。根據(jù)物流需要，庫房雙面分別獨(dú)立設(shè)置的穿堂或封閉站臺(tái)的建筑面積應(yīng)分別計(jì)算。

4.2.7 因物流配送方式的不同，有些庫房封閉站臺(tái)和穿堂合并設(shè)置，在增加相應(yīng)消防措施的前提下，允許其面積適當(dāng)加大。為防止系統(tǒng)失效導(dǎo)致火災(zāi)的蔓延，防火分區(qū)內(nèi)封閉站臺(tái)和穿堂設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)的區(qū)域需要采用防火隔墻與未設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)的部分分隔。

本條旨在引導(dǎo)冷庫庫房的倉儲(chǔ)屬性與其他屬性的明確劃分。若穿堂或封閉站臺(tái)面積超出限值時(shí)，可根據(jù)具體情況在穿堂或封閉站臺(tái)與冷藏間之間設(shè)置防火墻分隔，并分別依據(jù)冷庫和廠房的防火分區(qū)面積規(guī)定執(zhí)行。

4.2.8 本條明確每個(gè)防火分區(qū)均應(yīng)遵守其人員安全疏散的有關(guān)規(guī)定，直通室外的安全出口含符合本標(biāo)準(zhǔn)第4.2.16條的樓梯間出口。

因冷庫庫房?jī)?nèi)的操作人員較少，且本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)穿堂及封閉站臺(tái)的面積已做限制，若每個(gè)分區(qū)均設(shè)置2個(gè)直通室外的樓梯出口會(huì)占用相應(yīng)的面積，且對(duì)平時(shí)穿堂或站臺(tái)的連續(xù)性影響較大，故在一定條件下允許利用通向相鄰防火分區(qū)的甲級(jí)防火門作為另一個(gè)安全出口。

庫房?jī)?nèi)防火分區(qū)之間的水平分隔應(yīng)采用防火墻進(jìn)行分隔，確因物流等使用需要開口的部位，應(yīng)采用與防火墻等效的措施進(jìn)行分隔。等效的措施可為甲級(jí)防火門、特級(jí)防火卷簾、分隔水幕、加密設(shè)置自動(dòng)噴水噴頭等。為保證開口部位分隔的有效性，本條對(duì)開口尺寸加以限制。

當(dāng)冷庫庫房設(shè)置雙面獨(dú)立穿堂時(shí)，為保證人員迅速疏散，本條規(guī)定每個(gè)防火分區(qū)內(nèi)的獨(dú)立穿堂應(yīng)至少設(shè)置1個(gè)直通室外的安全出口。

4.2.10 穿堂主要用于連接各冷藏間等房間，有內(nèi)穿堂和外穿堂。外穿堂應(yīng)與站臺(tái)結(jié)合布置，也可與封閉站臺(tái)結(jié)合或合并設(shè)置。

4.2.11 本條所指的公路站臺(tái)，包括機(jī)場(chǎng)、碼頭內(nèi)中轉(zhuǎn)冷庫的庫房站臺(tái)。航運(yùn)、海運(yùn)宜結(jié)合運(yùn)輸方式，設(shè)置與冷藏車（箱）的貨物出入庫相適應(yīng)的站臺(tái)形式，便于物流銜接。

4.2.14 冷庫電梯等垂直運(yùn)輸設(shè)備設(shè)置在穿堂及站臺(tái)內(nèi)，除對(duì)其設(shè)置井道的耐火極限提出要求外，對(duì)電梯層門的耐火極限也提出了相應(yīng)要求；電梯層門無法滿足要求時(shí)，對(duì)電梯層門和垂直升降機(jī)等運(yùn)輸設(shè)備井道每層開口部位的防火卷簾的耐火極限也提出了相應(yīng)的要求。

4.2.15 采用其他設(shè)備可按照設(shè)備實(shí)際運(yùn)輸能力計(jì)算。

4.2.16 本條為強(qiáng)制性條文，必須嚴(yán)格執(zhí)行。冷庫庫房?jī)?nèi)操作人員多集中于穿堂，樓梯間設(shè)在穿堂附近是為了方便人員使用與疏散。本條所述“樓梯間”指的是封閉樓梯間。樓梯間采用不燃材料建造，出入口采用乙級(jí)防火門是為了提高人員疏散的安全可靠性。

考慮到建筑層數(shù)不大于4層的冷庫庫房?jī)?nèi)部垂直疏散距離相對(duì)較短，樓梯間到達(dá)首層后可通過不大于15m的通道到達(dá)直通室外的安全出口。

4.2.18 本條為強(qiáng)制性條文，必須嚴(yán)格執(zhí)行。建筑面積大于1000㎡的冷藏間應(yīng)至少設(shè)置2個(gè)冷庫門是為了保障人員疏散更加便捷?？紤]到冷藏間內(nèi)溫度低、人員很少以及節(jié)能等需求，故規(guī)定冷藏間建筑面積不大于1000㎡時(shí)，應(yīng)至少設(shè)1個(gè)冷庫門。

4.2.19 本條規(guī)定的目的是節(jié)約能源、減少冷藏間出入口的冷熱交換。本條僅規(guī)定凍結(jié)物冷藏間應(yīng)設(shè)置減少冷熱交換的措施，冷卻物冷藏間也宜設(shè)置；對(duì)于庫容較大、運(yùn)輸頻繁的冷藏間，設(shè)置回籠間節(jié)能效果明顯，但因回籠間會(huì)占據(jù)一定的空間，所以對(duì)于庫容較小、冷藏門開啟次數(shù)較少的冷藏間不要求一定設(shè)置。

4.2.20、4.2.21 這兩條對(duì)庫房安全使用、避免火災(zāi)事故隱患做了相應(yīng)規(guī)定。票據(jù)室、烘衣室及衛(wèi)生間等需就近服務(wù)的輔助房間可布置在穿堂內(nèi)，但隔墻也應(yīng)滿足相應(yīng)燃燒性能和耐火極限的要求。

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參考資料 ：

[1]住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部關(guān)于發(fā)布國家標(biāo)準(zhǔn)-《冷庫設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》的公告↗中華人民共和國住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部·2021-07-30 [引用日期 2022-09-16]