【前言】蘿卜和大白菜能一起存放在冷庫嗎？蘿卜和大白菜冷庫貯藏的注意事項有哪些？本篇萬能制冷為大家解答蘿卜和大白菜冷庫相關(guān)的問題；

Q：蘿卜和大白菜能一起存放在冷庫嗎？

A：蘿卜和大白菜可以一起存放在冷庫，蘿卜和大白菜在冷庫的貯藏溫度為0-1℃，相對濕度為80-90%；                 

大白菜冷庫貯藏注意事項：

• 大白菜預(yù)冷：大白菜放入冷庫之前要進行預(yù)冷，預(yù)冷方式可選用真空預(yù)冷或冷庫預(yù)冷；

• 冷庫清潔消毒：冷庫要進行清潔消毒，可降低大白菜產(chǎn)生病害的幾率；

• 貯藏期間冷庫的溫濕度管理：大白菜冷庫的溫度設(shè)置為0-1℃，濕度設(shè)置為80-90%，在此條件下大白菜可以貯藏1個月左右；

• 堆放注意：貨架上一般放四到五層，不能過高，目的是便于通風(fēng)，讓庫體內(nèi)的冷空氣能夠充分的循環(huán)。
  

蘿卜冷庫貯藏注意事項：

• 蘿卜采收：蘿卜采收時間要根據(jù)蘿卜的品種采收，采收時一般在早晨或傍晚進行，避開陰雨天氣；

• 蘿卜分級：蘿卜分級可按照塊根新鮮潔凈，發(fā)育成熟，根形完整良好等進行分級，其按照品級可具體分為特技、一級和二級：

• 蘿卜預(yù)冷：蘿卜放入冷庫之前進行預(yù)冷，可提前適應(yīng)冷庫的低溫環(huán)境，降低蘿卜的損害率；

• 冷庫清潔消毒：冷庫內(nèi)要進行清潔消毒，給蘿卜提供良好的貯藏環(huán)境；

• 冷庫的溫濕度管理：適宜蘿卜冷庫儲藏的溫度為0℃~1℃，冷庫的相對濕度設(shè)置為85-90%，在此條件下蘿卜可貯藏4-5個月；

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