【前言】：白菜俗稱“百姓之菜”，采收的鮮白菜能在冷庫儲藏嗎？如果可以，白菜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答白菜冷庫儲藏相關(guān)疑問。

Q：白菜能在冷庫儲藏嗎？

白菜（學(xué)名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）在民間被稱為“百姓之菜”，國內(nèi)各地域都有種植，其營養(yǎng)價值豐富含有維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。白菜采收之后是否可以放冷庫儲藏呢？

采收的鮮白菜是可以放在冷庫儲藏的。冷庫儲藏大白菜的好處有：降低大白菜采后的呼吸強度、減少損耗。不僅如此低溫還能抑制大白菜致病病菌、微生物的生長繁殖，降低庫內(nèi)儲藏期間的病害發(fā)生率。

根據(jù)萬能制冷白菜冷庫的建造經(jīng)驗：冷庫儲藏期結(jié)束后出庫的大白菜和儲藏前相比，其品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏大白菜是一種較科學(xué)和理想的保鮮方式。

Q： 白菜冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

榆中白菜冷庫儲藏，可安裝保鮮庫或者氣調(diào)庫，其保鮮參數(shù)具體如下：

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