【導(dǎo)言】蘋果放在冷庫(kù)可以延長(zhǎng)蘋果保鮮時(shí)間，蘋果保鮮冷庫(kù)和氣調(diào)冷庫(kù)存放蘋果時(shí)間不同，那么水果放冷庫(kù)可以放多久？可以放一年嗎？本篇甘肅萬(wàn)能制冷設(shè)備為大家講解蘋果冷庫(kù)存儲(chǔ)時(shí)間的相關(guān)疑問(wèn)。

Q：蘋果放冷庫(kù)可以放多久？一年可以嗎？

蘋果存放冷庫(kù)可以大大延長(zhǎng)蘋果的保鮮時(shí)間，總體來(lái)說(shuō)蘋果放冷庫(kù)貯藏有兩種方式，保鮮周期也不一樣。

蘋果耐低溫貯藏，蘋果的含水量是85%，凍結(jié)點(diǎn)是0℃。冰點(diǎn)在-1~-1.5℃，不同品種的貯藏溫度不同，即使是同一產(chǎn)區(qū)蘋果對(duì)低溫的敏感度也不同。比如紅玉蘋果0℃貯溫適宜，國(guó)光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋果貯溫－1℃～－2℃。

• 蘋果保鮮冷庫(kù)溫度設(shè)置在0-2℃，相對(duì)濕度85-90%，可以儲(chǔ)藏3-6個(gè)月；

• 蘋果氣調(diào)冷庫(kù)溫度設(shè)置在-0.5~1℃，相對(duì)濕度90%-95%，O₂量為3%-5%、適當(dāng)CO₂濃度能有效抑制呼吸作用，減少果蔬中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗，抑制病原菌的滋生繁殖，控制生理病害的發(fā)生。貯藏壽命可達(dá)8-12個(gè)月。

因此蘋果存放冷庫(kù)（氣調(diào)冷庫(kù)）最長(zhǎng)時(shí)間可達(dá)一年。

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