【前言】新鮮玉米在冷庫是怎么貯藏的？鮮玉米在冷庫的冷凍溫度是多少？注意事項(xiàng)有哪些？本篇萬能制冷為大家解答新鮮玉米冷庫貯藏的相關(guān)問題；

Q：新鮮玉米的冷凍溫度是多少？

A：鮮玉米的冷凍溫度：鮮玉米采收后可放入預(yù)冷庫進(jìn)性預(yù)冷，預(yù)冷的溫度設(shè)置為0-5℃，預(yù)冷后放入速凍庫，速凍庫的溫度設(shè)置為-20~-30℃，冷凍10小時(shí)以上，待中心溫度控制在-18℃左右時(shí)可轉(zhuǎn)入低溫庫中進(jìn)行貯藏；

玉米冷庫貯藏注意事項(xiàng)：

1. 采收注意事項(xiàng)：玉米采收時(shí)間應(yīng)選擇在早晨或傍晚，此時(shí)間段所帶的田間熱較少；采收時(shí)連同苞葉一塊從植株上掰下。帶苞葉果穗含糖量相對(duì)穩(wěn)定，采收后4小時(shí)幾乎沒有變化。在采摘過程中，防止碰壓和損傷苞葉內(nèi)玉米籽粒。玉米穗采收后，不應(yīng)在高溫下長時(shí)間堆放，避免日曬雨淋，應(yīng)及時(shí)運(yùn)回冷庫，進(jìn)行預(yù)冷。

2. 包裝注意事項(xiàng)： 用聚乙烯薄膜袋或其他塑料袋包裝?？蓜儼~、去須、選穗以后再包裝;可保留全部苞葉或留2-4片苞葉，再包裝，外套條板箱，待送冷庫貯藏；注意:包裝操作在低溫(5°C)預(yù)冷間進(jìn)行。

3. 預(yù)冷注意事項(xiàng)： 冷庫冷卻冷庫溫度0-5℃，相對(duì)濕度85%-90%，空氣流速約為每秒5米。運(yùn)進(jìn)冷庫堆放的甜玉米穗的中心溫度低于5℃時(shí)，即完成預(yù)冷過程。

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