【導(dǎo)言】：獼猴質(zhì)地柔軟，口感酸甜，據(jù)傳是因?yàn)楂J猴喜歡食用，以此得名。大量的獼猴桃獼猴桃在冷庫儲(chǔ)存能打零下2度嗎？下面萬能制冷設(shè)備公司為大家講解獼猴桃的相關(guān)疑問，一起來學(xué)習(xí)吧。

Q：獼猴桃在冷庫儲(chǔ)存能打零下2度嗎？

獼猴桃可以在零下2度短期儲(chǔ)存，但建議好的存放溫度設(shè)置為1℃。

Q：為什么獼猴桃要放在冷庫存放？

常溫下采摘的獼猴桃具有呼吸作用和蒸騰作用，如果長時(shí)間常溫存放，就會(huì)發(fā)上變質(zhì)和霉變，導(dǎo)致腐爛。常溫下霉菌類微生物比較活躍，冷庫的低溫環(huán)境會(huì)抑制微生物的生長和繁衍，這樣獼猴桃的存放時(shí)間就會(huì)更長。

冷庫存放獼猴桃需要注意的事項(xiàng)是什么？

采收注意事項(xiàng)

• 在采收一個(gè)月前，建議不要噴灑農(nóng)藥，并且前十禁止給植株澆水。采收時(shí)間好選擇在早晨或者傍晚。注意獼猴桃的表層不要有積水，否者存放時(shí)間長會(huì)導(dǎo)致腐爛，變質(zhì)。

• 在采摘的過程中，建議佩戴手套，不要對(duì)獼猴桃進(jìn)行重壓或者拋投，盡量減少獼猴桃受損。

• 在裝箱時(shí)，給箱子里面好墊一層瓦楞紙，或者泡沫等東西保護(hù)，這樣的話在搬運(yùn)過程就會(huì)減少碰撞。如果條件允許的話，希望能夠給獼猴桃做個(gè)分級(jí)。

冷庫儲(chǔ)藏獼猴桃期間注意事項(xiàng)

• 在放入冷庫之前，要先對(duì)冷庫的設(shè)備進(jìn)行檢查，確保冷庫后期能夠正常運(yùn)行，這個(gè)環(huán)節(jié)看似簡單，但關(guān)鍵性挺強(qiáng)。當(dāng)然，也要對(duì)冷庫進(jìn)行消毒殺菌，這樣才能保證獼猴桃入庫后不會(huì)有其他細(xì)菌影響而導(dǎo)致腐爛變質(zhì)什么的。當(dāng)然，獼猴桃的預(yù)冷也是少不了的。

• 在冷庫存放過程中，建議定期的檢查，將壞果，病果及時(shí)剔除。也要對(duì)冷庫進(jìn)行通風(fēng)。
  

• 獼猴桃在出庫的時(shí)候要提前對(duì)冷庫進(jìn)行升溫，避免出現(xiàn)較大溫差，影響獼猴桃口感。如果是長距離運(yùn)輸，建議冷鏈運(yùn)輸，如果是短距離，可以選擇常溫運(yùn)輸。

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