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      甘肅萬能制冷設備公司官網(wǎng)

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      什么蔬菜適合冷庫儲藏?

      來源:  作者:  更新于:2021年02月04日 01時  閱讀:0

      【前言】:冷庫儲藏蔬菜可以延長蔬菜的保鮮期,什么蔬菜適合在冷庫儲藏呢?本篇萬能制冷解答冷庫儲藏蔬菜的相關疑問。

      什么蔬菜適合冷庫儲藏?

      Q:什么蔬菜適合冷庫儲藏?

      截止目前,世界上現(xiàn)有的蔬菜都是可以放在冷庫儲藏。不存在“什么蔬菜適合冷庫儲藏”的說法。下面萬能制冷設備公司具體說明其中的原因:

      1.冷庫儲藏蔬菜不變質(zhì)的原因

      蔬菜之所以能夠放在冷庫長期儲藏,和蔬菜的生理活動有關。蔬菜采摘之后呼吸作用和蒸騰作用仍然存在,由于失去了養(yǎng)分的供給。蔬菜儲藏蔬菜在常溫環(huán)境下會持續(xù)消耗自身的養(yǎng)分和水分,常見的現(xiàn)象是“減重”和“發(fā)蔫”。此外高溫會加速酶的氧化作用和微生物的生長,影響蔬菜的儲藏周期。

      而冷庫創(chuàng)造的低溫環(huán)境(適合蔬菜儲藏溫度)可以減少蔬菜的呼吸作用與蒸騰作用,同時在低溫環(huán)境下蔬菜表面和內(nèi)部的微生物新陳代謝、酶的氧化也會減慢。借助低溫環(huán)境,蔬菜維持較低的生理消耗的情況下可以長期儲藏。

      2.適合冷庫儲藏的蔬菜介紹

      莖葉類蔬菜

      • 白菜

      • 油菜

      • 芹菜

      • 菠菜

      • 蒜苗

      • 韭菜

      • 生菜

      • 茼蒿

      • 香菜

      • 豆苗

      • 蘆筍

      • 莧菜

      • 芥菜

      • 萵筍

      • 冰草

      • 酸模

      • 塔菜

      • 甘藍

      • 梨山甘藍

      • 蓋菜

      • 紫葉油菜

      • 香蔥

      • 菜薹

      • 米米蒿

      • 冬寒菜

      • 地膚

      • 分蔥

      • 桂竹筍

      • 七葉膽

      • 清明菜

      • 青蓼

      • 球莖茴香

      • 羊尾筍

      • 芹菜葉

      • 豆腐柴

      • 月桂葉

      • 豆瓣菜

      • 南瓜藤

      • 牛蒡葉

      • 瓢兒白

      • 蒲菜

      • 薺菜

      • 苦細葉生菜

      • 刺老芽

      • 馬郁蘭

      • 車前草

      • 荷葉

      • 鞭筍

      • 苦苣菜

      • 苦竹葉

      • 包心菜

      • 山蘇

      • 巴西利

      • 柴錢

      • 露葵

      • 雪里蕻

      • 蒿子桿

      • 青菜

      • 紫蘇

      • 西洋菜

      • 芝麻菜

      • 水芹菜

      • 菊花菜

      • 觀音菜

      • 紫背天葵

      • 兒菜

      • 紫葉生菜

      • 貢菜

      • 過貓

      • 蒲公草

      • 苦菊

      • 空心菜

      • 韭黃

      • 芥蘭

      • 上海青

      • 青蒜

      • 萵苣

      • 芥藍

      • 萵筍葉

      • 油麥菜

      • 蒲公英

      • 甜菜葉

      • 烏菜

      • 黑油菜

      • 黃心菜

      • 蕨菜

      • 蘿卜纓

      • 芽菜

      • 馬蹄粉

      • 橄欖菜

      • 冬菜

      • 馬蘭頭

      • 苦苣

      • 萵苣葉

      • 紫椰菜

      • 茴香

      • 紅菜苔

      • 青江菜

      • 西芹

      • 西生菜

      • 艾草

      • 紫包菜

      • 蒜黃

      • 梗蘆蒿

      • 馬齒菜

      • 馬齒莧

      • 穿心蓮

      • 木耳菜

      • 麥瓶草

      • 蘆薈

      • 苜蓿

      • 野蕎

      瓜菜類蔬菜

      • 黃瓜

      • 冬瓜

      • 苦瓜

      • 南瓜

      • 絲瓜

      • 佛手

      • 西葫蘆

      • 節(jié)瓜

      • 佛手瓜

      • 瓠子

      • 生瓜

      • 日本南瓜

      • 瓠瓜

      • 葫蘆

      • 海底椰

      • 金絲瓜

      • 金瓜乳

      • 黃瓜

      • 白瓜

      • 菜瓜

      • 蜜蛇瓜

      • 小黃瓜

      • 冬南瓜

      • 噴瓜

      • 秋黃瓜

      • 越瓜

      • 飛碟瓜

      • 金童玉女瓜

      • 香蕉西葫蘆

      • 夜開花

      • 荷蘭瓜

      • 小冬瓜

      • 蒲瓜

      • 棱角絲瓜

      • 貝貝南瓜

      • 金桔瓜

      • 窩瓜

      • 飛碟西葫蘆

      • 白玉苦瓜

      • 吊瓜

      果實類蔬菜

      • 豆角

      • 茄子

      • 青椒

      • 西紅柿

      • 豌豆

      • 荷蘭豆

      • 木豆

      • 線椒

      • 梅豆角

      • 豇豆

      • 扁豆

      • 菜椒

      • 四季豆

      • 秋葵

      • 豌豆莢

      • 紅番茄

      • 美人椒

      • 酸豆角

      • 毛豆

      • 蠶豆

      • 紫茄子

      • 南瓜子

      • 五彩椒

      • 辣椒

      • 線茄

      • 綠長茄

      • 寬豆角

      • 長茄子

      • 干豌豆

      • 杭椒

      • 榆錢

      • 油豆角

      • 刀豆

      • 尖椒

      • 紫尖椒

      • 紅秋葵

      • 柿子椒

      • 茄瓜

      • 四棱豆

      • 筍瓜

      • 朝天椒

      • 龍牙豆

      • 黏玉米

      • 二荊條

      • 番茄

      • 甜豆

      • 歪頭菜

      • 墨西哥辣椒

      • 仙人掌果

      • 小扁豆

      • 小豆蔻

      • 圓茄子

      • 紫圓茄

      • 甜玉米

      • 茄冬葉

      • 白茄子

      • 燈籠椒

      • 黑柿蕃茄

      • 綠圓茄

      • 花茄子

      • 紅尖椒

      • 架豆

      • 紫長茄

      • 黃秋葵

      • 樹番茄

      • 小西紅柿


      根莖類蔬菜

      • 綠豆芽

      • 豆芽

      • 土豆

      • 紅薯

      • 芋頭

      • 洋蔥

      • 胡蘿卜

      • 白蘿卜

      • 竹筍

      • 魔芋

      • 山藥

      • 茭白

      • 牛蒡

      • 荸薺

      • 紫薯

      • 折耳根

      • 地瓜

      • 蓮藕

      • 蘿卜

      • 水蘿卜

      • 鐵棍山藥

      • 紅蘿卜

      • 冬筍

      • 紫甘薯

      • 沙葛

      • 筍尖

      • 心里美蘿卜

      • 紫菜頭

      • 羅漢筍

      • 黑豆芽

      • 木薯

      • 青蘿卜

      • 苤藍

      • 干筍

      • 黃豆芽

      • 魚腥草

      • 櫻桃蘿卜

      • 心里美

      • 首烏

      • 春筍

      • 藕帶

      • 香芋

      • 檳榔芋

      • 白姜薯

      • 辣根

      • 慈姑

      • 甜菜根

      • 蕪菁

      • 大薯

      • 黑土豆

      • 仙人掌

      • 襄荷

      • 小水蘿卜

      • 魔芋絲

      • 牛尾筍

      • 婆羅門參

      • 蕎頭

      • 野蒜

      • 豆薯

      • 洋姜

      • 大甲芋頭

      • 甘薯

      • 葛根

      • 紅心蘿卜

      • 紅菜頭

      • 紅蔥頭

      • 白蘆筍

      • 薤白

      • 塊根芹

      • 甜菜

      • 荔浦芋

      • 雷筍

      • 沙窩蘿卜

      • 手指胡蘿卜

      • 水果苤藍

      • 紫洋蔥

      • 紫苤藍

      • 脆山藥

      • 大芋頭

      • 小芋頭

      • 蒟蒻

      • 淮山

      • 白洋蔥

      • 扁尖

      • 毛筍

      菌類蔬菜

      • 蘑菇

      • 草菇

      • 香菇

      • 平菇

      • 金針菇

      • 口蘑

      • 黑木耳

      • 姬菇

      • 雞土從

      • 銀耳

      • 猴頭菇

      • 竹蓀

      • 白靈菇

      • 白玉菇

      • 金錢菇

      • 榛蘑

      • 靈芝

      • 灰樹花

      • 牛眼睛菌

      • 秀珍菇

      • 青頭菌

      • 珍珠菇

      • 黃蘑

      • 鴻喜菇

      • 黑菌

      • 雞腿菇

      • 干巴菌

      • 木耳

      • 滑子菇

      • 蟹味菇

      • 杏鮑菇

      • 竹笙

      • 元蘑

      • 紅蘑

      • 柳松菇

      • 舞菇

      • 干香菇

      • 牛肝菌

      • 海鮮菇

      • 雙孢菇

      • 雞樅

      • 石耳

      • 羊肚菌

      • 干松茸

      • 北風菌

      • 白牛肝菌

      • 雙孢蘑菇

      • 松蘑

      • 鮑魚菇

      • 珊瑚菇

      • 草菇心

      • 真姬菇

      • 血紅菇

      • 地衣

      • 小草菇

      • 大紅菇

      • 花菇

      • 冬菇

      • 干茶樹菇

      • 干滑子菇

      • 地皮菜

      • 荷仙菇

      • 荔枝菌

      • 姬松茸

      • 蟲草花

      • 榆黃菇

      • 松茸

      • 茶樹菇

      嫩莖、葉、花類蔬菜

      • 菜花

      • 西蘭花

      • 黃花菜

      • 百合

      • 香椿

      • 花菜

      • 蘿卜苗

      • 豌豆尖

      • 莼菜

      • 韭菜花

      • 韭苔

      • 白沙蒿

      • 堿蓬

      • 白花菜

      • 白鳳菜

      • 山菜

      • 水葫蘆

      • 水田芹

      • 碧玉筍

      • 芭蕉花

      • 羅勒

      • 敗醬草

      • 蘇子葉

      • 柳蘭

      • 白花椰菜

      • 刺兒菜

      • 豌豆苗

      • 獨行菜

      • 小蔥

      • 苜蓿芽

      • 香蜂草

      • 香蒲

      • 雪菜

      • 白菜薹

      • 野韭菜

      • 野蔥

      • 珍珠花菜

      • 紫萼香茶菜

      • 大巢菜

      • 紫菜花

      • 快菜

      • 菜心

      • 奶油生菜

      • 大葉茼蒿

      • 香芹

      • 雞毛菜

      • 京水菜

      • 葉菾菜

      • 紅葉莧菜

      • 蘭花

      • 絲瓜尖

      • 紅薯葉

      • 南瓜花

      • 南瓜葉

      • 蝶豆花

      • 香椿苗

      • 油菜花

      • 青金針花

      • 綠葉莧菜

      • 養(yǎng)心菜

      • 面條菜

      • 綠葉生菜

      • 散葉生菜

      • 球生菜

      • 油菜薹

      • 蓮蕉


      根據(jù)冷庫保鮮蔬菜原理我們可以知道:蔬菜保鮮主要與蔬菜的儲藏的生理溫度相關,那么不同的蔬菜存適合哪些冷庫儲藏呢?這里萬能制冷給大家一些建議:

      蔬菜按照不同冷庫儲藏溫度大致可以分為“高溫蔬菜”、“中溫蔬菜”和“耐寒蔬菜”。因此可以根據(jù)不同的蔬菜的喜好溫度來儲藏。


      下表是常見蔬菜冷庫儲藏溫度

      蔬菜冷庫保鮮溫度(一)

      蔬菜冷庫保鮮溫度參考表1

      蔬菜冷庫保鮮溫度(二)

      蔬菜冷庫保鮮溫度參考表2


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