【前言】：鮮花生常溫下儲(chǔ)藏比較困難，那么鮮花生可以在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以保存，花生在冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度、濕度是多少？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答花生冷庫(kù)保鮮的相關(guān)疑問(wèn)。

Q：鮮花生可以在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？

鮮花生常溫下儲(chǔ)藏困難，因?yàn)椴墒蘸蟮孽r花生仍然會(huì)保留生長(zhǎng)期特性，如蒸騰作用、呼吸作用?；ㄉ墒蘸螅浜粑饔迷诔叵聲?huì)加速，會(huì)持續(xù)消耗花生自身儲(chǔ)藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蒸騰作用或?qū)е禄ㄉ?，變蔫、凈重減小。此外游離在控制的病菌等微生物生長(zhǎng)繁殖也會(huì)導(dǎo)致花生的腐爛變質(zhì)。

冷庫(kù)的低溫環(huán)境可以抑制花生的呼吸作用和蒸騰作用，此外微生物的生長(zhǎng)繁殖也會(huì)被抑制。因此冷庫(kù)里是可以存放鮮花生的，據(jù)有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)：冷庫(kù)里存放的鮮花生品質(zhì)好和入庫(kù)前差別不大，是目前較為先進(jìn)的一種儲(chǔ)藏方方法。

Q：花生冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度、濕度是多少？

帶殼的鮮花生在冷庫(kù)存放時(shí)可以選擇氣調(diào)庫(kù)和保鮮庫(kù)兩種，萬(wàn)能制冷這里為大家重點(diǎn)介紹保鮮冷庫(kù)貯藏溫度及濕度參數(shù)：

• 帶殼鮮花生在冷庫(kù)儲(chǔ)存的溫度為5-10℃

• 帶殼鮮花生冷庫(kù)儲(chǔ)藏的空氣濕度以維持在55%-65%

萬(wàn)能制冷設(shè)備溫馨提示：溫度過(guò)低，會(huì)凍壞花生果肉，過(guò)高會(huì)導(dǎo)致花生變色、變質(zhì)。室內(nèi)濕度超過(guò)65%時(shí)，需要通風(fēng)降低濕度。

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