一、工程設計

1、玉門20平米海鮮冷凍庫平面設計圖

2、相關資料及設計方案初定

2.1室外設計參數(shù)

• 夏季：空調室外計算干球濕度30.5℃，室外計算濕球溫度20.2℃

• 夏季空調日平均：25.8℃

• 夏季空調日較差：9℃

• 夏季較熱月平均溫度：22.2

• 平均風速：2.2m/s

2.2 室內(nèi)設計參數(shù)

• 室內(nèi)溫度∶15℃'～35C，相對濕度∶（70%冬季），（85%夏季）?

• 室內(nèi)較大相對濕度∶日平均不大于 90%（25℃時）?

• 地震地面加速度∶水平加速度不超過 0.2G，垂直加速度不超過 0.1G

• 電力供應; 額定電壓為 380V/220V，電壓波動率∶ ±7%，額定頻率為 50Hz，頻率波動率; ±2%，接地電阻不大于 1 Q。

2.3、設計標準

• 《冷庫設計標準 GB 50072-2021》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

• 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

• 用戶需求

2.4 冷庫基本信息概括

1. 冷庫規(guī)格：長：5m、寬：4m、高：3m（均為外徑尺寸、以下均是）。面積：20㎡ 體積：60m3，20㎡分成單間的為，單間尺寸4*2.5*3m。面積10㎡，體積30m3

2. 庫體保溫材料：六面體采用聚氨酯冷庫板，

3. 冷庫門規(guī)格：700*1700mm  半埋門

4. 制冷機組：歐萊特

5. 蒸發(fā)器：冷風機。

6. 每日入庫量：10%

3、制冷設備選擇

3.1 壓縮機的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟、適用，便于后續(xù)維護保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機單控方案，制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用歐萊特OLT800SL-T/8HP壓縮機組。

3.2 其他設備選擇

蒸發(fā)器選擇鋁排管，鋁排管主要用于10℃至-45℃冷庫的制冷系統(tǒng)中，是各類食品冷凍、冷藏庫理想的蒸發(fā)器。鋁排管具有以下特點：

• 導熱能力好：鋁合金具有優(yōu)良的導熱能力，制冷劑的蒸發(fā)溫度和鋁排外表面溫差會減小，蒸發(fā)溫度會增高，壓縮機的能效比增加，能耗減少。

• 結構特殊：鋁合金翼片管的翼片與鋁管平行，形成片狀形狀，成型的鋁排將片狀翼片管平行固定，組成了若干個平行通道，制冷系統(tǒng)工作時冷空氣在通道內(nèi)形成煙道效應，被加速下沉，對流加快，所以降溫速度快，達到設定溫度時壓縮機停止運轉，節(jié)省大量電能;

• 設置好，效率高：鋁排的投影面積和蒸發(fā)面積比可做到一比三或一比四，一可以使單位面積的換熱能力比使用壁排效率更高更節(jié)能，二它有一定的蓄冷效果，壓縮機工作時的頻繁啟動率降低，節(jié)省一定的電能消耗。

• 重量輕：安裝方便：鋁排的重量與蒸發(fā)器面積比，是Ф38鋼管六分之一左右，安裝方便能節(jié)省大量結構投資，同時節(jié)省了生產(chǎn)結構部分的能源消耗;

• 制冷劑用量少：鋁排使用的翼片管是外翼片內(nèi)螺紋結構，制冷劑的充注量會大大減少，能節(jié)省制冷劑費用，同時節(jié)省了制冷劑生產(chǎn)時的能源消耗。

4、庫體設計

保鮮庫庫體主要由庫體圍護結構、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

冷凍庫庫體為六面體冷庫，冷凍庫采用100mm的聚氨酯冷庫板，密度≥38kg、彩鋼厚度0.326。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸700mm×1700mm平移門。厚度采用δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2， 氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內(nèi)表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預埋鋼板的設計，使得門體在保證堅固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個門體美觀大方，結構簡單。

軌道：選用高強度鋁合金中型軌道，上導尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨特的“浮開沉閉式” 結構，關閉時門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設計的啟門器，使門體在開啟時十分輕便。

門樘框：高強度全鋁合金門框，并有冷橋設計，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設計一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡單方便。

5、電器控制系統(tǒng)

5.1 照明

冷庫庫房內(nèi)采用冷庫用 LED 冷光源照明燈，具有亮度高、密封性好、安全可靠等優(yōu)點。

5.2 電纜敷設

設備選線按照芯線長期工作溫度不超過 65℃，敷設處環(huán)境溫度不超過 40℃，另加 5-10的余量選擇電纜，采用 BVR 型電纜(銅芯電纜)沿庫頂線槽或 PVC 管暗敷至用電設備。電氣線路穿過建筑物的隔熱層時，采取可靠的防火和防止冷橋的措施。

5.3 庫溫的控制

氟利昂制冷系統(tǒng)庫溫控制為自動控制，操作人員設定好庫房溫度后，自動控制房間溫度及制冷設備的開停，同時采用精創(chuàng)電氣品牌溫濕度控制器。

二、海鮮冷藏庫貯藏方法

水產(chǎn)品冷庫保鮮周期及溫度要求：

• 包裝好的冷凍水產(chǎn)品在-15℃~-18℃的冷庫內(nèi)，存儲周期不超過9個月；
  

• 一般魚類冷藏在-18℃中可保持9個月，在-24℃可貯存1年；

• 金槍魚在-70℃超低溫環(huán)境下能長期儲存，保證口味不變和營養(yǎng)價值。

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