舟曲從嶺藏雞蛋400平米保鮮冷庫設(shè)計(jì)方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話：舟曲從嶺藏雞蛋是甘肅舟曲縣特色禽蛋，本篇萬能制冷為大家?guī)砀誓现矍鷱膸X藏雞蛋400平米保鮮冷庫設(shè)計(jì)方案，包括設(shè)計(jì)項(xiàng)目、溫度設(shè)計(jì)依據(jù)有、設(shè)備配置等。

一.舟曲從嶺藏雞蛋簡(jiǎn)介

舟曲從嶺藏雞蛋是甘肅舟曲縣特色禽蛋，該蛋的產(chǎn)量很低。成年的舟曲從嶺藏雞（母雞）年產(chǎn)蛋70—100枚，單枚蛋重30—35克。舟曲從嶺藏雞蛋特點(diǎn)：

• 含水率低：從嶺藏雞蛋含水量為36.04%,明顯低于普通雞蛋75%的含水率。

• 鐵含量高：約為普通雞蛋的4倍。多吃藏雞蛋，可減輕貧血癥狀或由于高海拔地區(qū)缺氧所帶來的呼吸困難等癥狀。

• 鋅含量高：約為普通雞蛋的4倍。更高的鋅含量可提升人體免疫力，增強(qiáng)食欲。讓皮膚細(xì)膩有光澤，身體健康有活力。

• 蛋白含量高:藏雞蛋中的蛋白是普通雞蛋的2倍。蛋白含量越高，其氨基酸和酶的含量也越高。由于從嶺藏雞采用高山放養(yǎng)方式，食雜糧牧草，營養(yǎng)價(jià)值更高。

• 鉀、鈉含量低:高鉀會(huì)引起腎功能不全、腎功能障礙等；高鈉更是引發(fā)高血壓的重要因素。藏雞蛋的鉀、鈉含量低，營養(yǎng)更健康。

• 膽固醇含量低:普通雞蛋膽固醇含量高達(dá)312mg/枚（摘自《食品成分表》--中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院編著），藏雞蛋膽固醇含量比普通雞蛋低60%,僅為132mg/枚（成都市疾控中心檢測(cè)值）。

2017年4月20日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“舟曲從嶺藏雞”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

二.甘南舟曲從嶺藏雞蛋保鮮冷庫設(shè)計(jì)方案詳情

1.舟曲從嶺藏雞蛋保鮮冷庫設(shè)計(jì)施工項(xiàng)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.舟曲從嶺藏雞蛋保鮮冷庫設(shè)計(jì)施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.舟曲從嶺藏雞蛋保鮮冷庫工程地氣象設(shè)計(jì)依據(jù)

• 年平均溫度（℃）：2.4

• 室外計(jì)算溫、濕度
  

• 供暖室外計(jì)算溫度（℃）：-13.8
  

• 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）：-9.9
  

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度（℃): -16.6
  

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）:49
  

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度（℃）:22.3
  

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度（℃）:14.5
  

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）：17.9
  

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）：54
  

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度（℃）:15.9
  

4.舟曲從嶺藏雞蛋保鮮冷庫設(shè)計(jì)主要設(shè)備配置說明

4.1艾默生谷輪渦旋式壓縮機(jī)

• 采用雙柔設(shè)計(jì)，確保渦旋盤間的密封。允許渦旋盤沿徑向和軸向分開，碎屑或液體可通過渦旋盤而不損害壓縮機(jī)；
  

• 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更高壽命和可靠性、更好的液體容忍度及更好的雜質(zhì)容忍度；

• 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更低的噪音和震動(dòng)水平平滑的聲音頻譜和柔和的聲音質(zhì)量。壓縮腔永遠(yuǎn)對(duì)稱分布，具有很低的不平衡應(yīng)力，無需震動(dòng)吸收裝置；

• 采用卸載啟動(dòng)技術(shù)，該谷輪壓縮部件在停機(jī)后互相分開壓縮機(jī)內(nèi)部全面的壓力平衡，無需附加啟動(dòng)裝置技術(shù)為冷凍應(yīng)用提供了出眾的解決方案，高可靠。

• 高效的“特氟龍”軸承，上部的主軸承和驅(qū)動(dòng)軸承，太空時(shí)代材料。ZB渦旋壓縮機(jī)應(yīng)用中溫應(yīng)用: 冷庫、飲料冷藏、蔬菜冷藏、陳列展示柜、高溫應(yīng)用:乳制品、鮮花保鮮、蔬菜保鮮、水果保鮮等。

4.2制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點(diǎn)。

4.3制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機(jī)機(jī)組運(yùn)行控制、風(fēng)冷式冷凝器運(yùn)行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機(jī)單控方案。

電控系統(tǒng)同時(shí)還有缺相保護(hù)、熱保護(hù)、高低壓保護(hù)等多項(xiàng)保護(hù)措施。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備電源由用戶引至機(jī)組控制柜和冷庫溫度控制柜。控制用電腦和自控元件均采用進(jìn)口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)保護(hù)及控制，并根據(jù)冷庫特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動(dòng)調(diào)節(jié)，每間冷庫的庫溫均可按儲(chǔ)藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.4庫內(nèi)照明

冷庫庫房內(nèi)采用冷庫用 LED 冷光源照明燈，具有亮度高、密封性好、安全可靠等優(yōu)點(diǎn)。

雞蛋冷庫保鮮知識(shí)推薦

• 從嶺藏雞蛋能在冷庫儲(chǔ)藏嗎？保鮮溫度、濕度計(jì)及時(shí)間是多少？

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