甘肅蘭州酒店冷庫(kù)50平米果蔬保鮮冷庫(kù)工程信息

寫在前面的話：酒店冷庫(kù)是餐飲行業(yè)冷庫(kù)一種，主要是用來儲(chǔ)藏酒店食品，萬(wàn)能制冷為甘肅東城國(guó)際酒店建造量身定制設(shè)計(jì)的50平米酒店冷庫(kù)，設(shè)計(jì)溫度為-1℃~10℃之間。

一.酒店冷庫(kù)簡(jiǎn)介

酒店冷庫(kù)是用于食品的冷凍加工及冷藏的一種倉(cāng)庫(kù)，是大部分酒店的必備設(shè)備之一。主要用來儲(chǔ)藏食品，與冰柜相比：酒店冷庫(kù)的儲(chǔ)藏量更大，實(shí)用性更強(qiáng)。

酒店性冷庫(kù)特點(diǎn)介紹：

• 大型酒店冷庫(kù)儲(chǔ)藏量大，庫(kù)內(nèi)有齊備的運(yùn)輸設(shè)備

• 酒店冷庫(kù)儲(chǔ)藏的食材存取頻繁，日消耗量大。

• 設(shè)計(jì)溫度多樣化，做分間分溫度儲(chǔ)藏。比如常見的雙溫冷庫(kù)；

二.工程概況

該冷庫(kù)工程庫(kù)溫設(shè)計(jì)溫度為-1℃~10℃，主要用酒店日常時(shí)令蔬菜和水果的保鮮。制冷系統(tǒng)的設(shè)備均采用國(guó)際知名品牌：德國(guó)比澤爾壓縮機(jī)、丹佛斯閥件、精創(chuàng)智能電控系統(tǒng)等。在滿足客戶需求的情況下，嚴(yán)格采用冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范用冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范、制冷系統(tǒng)規(guī)范。工程工藝高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，目前該工程已經(jīng)順利竣工。工程詳情如下：

1.酒店雙溫冷庫(kù)施工項(xiàng)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

酒店雙溫冷庫(kù)溫度設(shè)計(jì)參考?xì)庀髤?shù)：

該工程地處甘肅省蘭州市，夏季室外干球溫度/℃：夏季空氣調(diào)節(jié)日平均26℃，夏季通風(fēng)26℃，夏季空氣調(diào)節(jié)室外濕球溫度20℃。室外相對(duì)濕度:熱月平均濕度61%，夏季通風(fēng)為44%，大凍土：103cm，夏季室外平均風(fēng)速：2.2m/s，冬季室外平均風(fēng)速：1.7m/s。

3.酒店雙溫冷庫(kù)設(shè)備配置說明

德國(guó)比澤爾制冷機(jī)組配置

• 穩(wěn)定性 ：99%分油效率的新型油分離系統(tǒng)，機(jī)組開機(jī)后無(wú)須添加潤(rùn)滑油，獨(dú)特的冬季冷凝壓力恒定調(diào)節(jié)系統(tǒng)，杜絕了冬季供液不足的現(xiàn)象，即使在哈爾濱的寒冬，也可以保持12Bar的冷凝壓力。獨(dú)特的氣液分離設(shè)計(jì)，大限度避免液擊。

• 緊湊靈巧：多臺(tái)壓縮機(jī)共享油分離器、氣液分離器、冷凝器、儲(chǔ)液器、控制系統(tǒng)及框架提供“模塊化”安裝的理念，減少銅管消耗量，縮短施工周期安裝空間的減少可以為大型冷庫(kù)提供更大的商用空間，進(jìn)一步為終端用戶創(chuàng)造價(jià)值。

• 高效節(jié)能：高效可靠的并聯(lián)機(jī)組，-40℃蒸發(fā)溫度下平均效率比單級(jí)低溫機(jī)組高30%，可不等大小配比壓縮機(jī)，提供更多的調(diào)節(jié)級(jí)數(shù)，冷量輸出可以更加平滑地動(dòng)態(tài)匹配實(shí)際負(fù)荷。提供多吸氣支路控制，一臺(tái)機(jī)組大可提供三種飽和蒸發(fā)溫度，可同時(shí)為多個(gè)冷庫(kù)提供高效冷源。

• 采用高效油分離器，潤(rùn)滑油只有很少一部分進(jìn)入系統(tǒng)，更加提高了換熱器的效率。在提高冷柜/冷庫(kù)濕度品質(zhì)的同時(shí)，也降低了蒸發(fā)器的濕負(fù)荷，降低了除霜的次數(shù)和時(shí)間，提高了系統(tǒng)的效率。高效可靠的自動(dòng)溫控?zé)崴厥昭b置，使節(jié)能更明顯。

三.工程時(shí)間流程安排

①2017年9月21日簽訂乳制品保鮮冷庫(kù)安裝合同；

②2017年9月21日-2019年10月1日進(jìn)行冷庫(kù)設(shè)備采購(gòu)工作；

③2017年10月1日，冷庫(kù)設(shè)備建造材料運(yùn)輸入場(chǎng)；

④2017年10月2日-10月5日酒店雙溫冷庫(kù)建造及調(diào)試工作；

⑤2017年10月5日正式完工，客戶驗(yàn)收。

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