【前言】：豆瓣菜可以在冷庫儲藏嗎？如果可以，豆瓣菜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間是多少？本篇萬能制冷為大家解答豆瓣菜冷庫保存相關(guān)疑問。

Q:豆瓣菜能在冷庫儲藏嗎

收獲后的豆瓣菜可以放冷庫儲藏。

冷庫保鮮豆瓣菜可以通過合理的低溫和濕度設(shè)置，抑制豆瓣菜采后的呼吸作用和蒸騰作用，降低豆瓣菜營養(yǎng)物質(zhì)消耗和水分的蒸發(fā)。此外低溫狀態(tài)下，造成豆瓣菜腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會受到抑制，從而大幅降低豆瓣菜儲藏期間病害率和腐爛率。

根據(jù)萬能制冷冷庫建造經(jīng)驗：入庫前的豆瓣菜和出庫后的品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏豆瓣菜是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:豆瓣菜冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

豆瓣菜保鮮可安裝保鮮庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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參考資料：

[1] 豆瓣菜-百度百科↗[引用日期2022-11-18]