蘭州永登一月紅提能放冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、相對濕度及時間是多少?
來源: 作者: 更新于:2022年06月10日 04時 閱讀:0
【前言】蘭州永登一月紅提采后能放在冷庫嗎?如果可以,西瓜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少?本篇萬能制冷為大家解答紅提冷庫保鮮的想關(guān)疑問。
Q:紅提能在冷庫儲藏嗎?
蘭州一月紅提由于帶菌量低,生長期長(240 天)、含糖量高(22%)、上市季節(jié)佳(元旦春節(jié)期間)、貯存期長(5 個月以上)等特點而備受市場青睞。采收的紅提能放在冷庫嗎?
采收后的紅提是可以放在冷庫儲藏的。紅提采收之后,其呼吸作用、蒸騰作用旺盛會大量消耗西瓜的營養(yǎng)物質(zhì)和水分。將紅提放在冷庫儲藏的優(yōu)勢在于:冷庫的低溫和濕度環(huán)境可以抑制紅提采后的呼吸強度和蒸騰作用,從而達到長期保鮮的目的!
根據(jù)萬能制冷紅提冷庫安裝經(jīng)驗:入庫后的紅提和入庫前相比,其品質(zhì)、色澤和風(fēng)味沒有明顯的差異,因此冷庫儲藏紅提是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。
Q:紅提冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少?
紅提冷庫可安裝氣調(diào)庫,保鮮效果和儲藏周期比較理想。其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下:
冷庫類型 | 保鮮溫度(℃) | 相對濕度(%) | 氣體成分 | 貯藏周期 |
氣調(diào)庫 | -1-0℃ | 90-95% | 氧氣含量為2%~4%,二氧化碳含量為3%~5% | 4-5個月 |
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