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      甘肅萬(wàn)能制冷設(shè)備公司官網(wǎng)

      始于1984年,專(zhuān)注冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)與安裝服務(wù)。

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      冷庫(kù)容量計(jì)算方法冷庫(kù)容量計(jì)算方法冷庫(kù)是怎么算的?

      來(lái)源:  作者:  更新于:2022年06月30日 10時(shí)  閱讀:0

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      冷庫(kù)容量的計(jì)算方法:

            冷庫(kù)的庫(kù)容量是以冷藏間(包括冷卻物冷藏間和凍結(jié)物冷藏間)或冰庫(kù)的公稱(chēng)容積為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。公稱(chēng)容積應(yīng)按冷藏間或冰庫(kù)的室內(nèi)凈面積(不扣除柱、門(mén)斗和制冷設(shè)備所占的面積)乘以房間凈高確定。

      冷庫(kù)計(jì)算噸位可按下式計(jì)算:

      G=ΣV1ρsn/1000

      式中 G--冷庫(kù)的計(jì)算噸位,t;

      V--冷藏間的公稱(chēng)容積,m3; 

      ρs--食品的計(jì)算密度,kg/m3; 

      n-冷藏間的容積利用系數(shù)。

      冷藏間容積利用系數(shù)不應(yīng)小于規(guī)定值。儲(chǔ)藏冰塊冰庫(kù)的容積利用系數(shù)不應(yīng)小于規(guī)定值。采用貨架或特殊使用要求時(shí),冷藏間的容積利用系數(shù)可根據(jù)具體情況確定。

      冷藏間容積利用系數(shù)
      公稱(chēng)容積容積利用系數(shù)n
      500~10000.40
      1001~20000.50
      2001~100000.55
      10001~150000.60
      >150000.62

      注:1、對(duì)于僅儲(chǔ)存凍結(jié)加工食品或冷卻加工食品的冷庫(kù),表內(nèi)公稱(chēng)容積應(yīng)為全部冷藏間公稱(chēng)容積之和;對(duì)于同時(shí)儲(chǔ)存凍結(jié)加工食品和冷卻加工食品的冷庫(kù),表內(nèi)公稱(chēng)容積應(yīng)分別為凍結(jié)物冷藏間或冷卻物冷藏間各自的公稱(chēng)容積之和。

      2、蔬菜冷庫(kù)的容積利用系數(shù)應(yīng)按表中的數(shù)值乘以0.8的修正系數(shù)。


      儲(chǔ)藏冰塊冷庫(kù)的容積利用系數(shù)
      冰庫(kù)凈高/m容積利用系數(shù)n
      ≤4.200.40
      4.21~5.000.50
      5.01~6.000.60
      >6.000.65


      食品計(jì)算密度
      序號(hào)食品類(lèi)別密度/(kg/m3)
      1凍肉400
      2凍分割肉650
      3凍魚(yú)470
      4簍裝、箱裝鮮蛋260
      5鮮蔬菜230
      6簍裝、箱裝鮮水果350
      7冰蛋700
      8機(jī)制冰750
      9其他按實(shí)際密度采用

      注:同一冷庫(kù)如何同時(shí)存放豬牛羊肉(包括禽兔)時(shí),密度可按400kg/m3確定;當(dāng)只放凍羊肉時(shí),密度應(yīng)按250kg/m3確定,只存放凍牛、羊肉時(shí),密度應(yīng)按330kg/m3確定;


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      參考資料:

      1.《冷庫(kù)設(shè)計(jì)及實(shí)例》- 張國(guó)東 主編[引用日期2022-06-30]

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