【前言】：啤特果是甘肅臨夏和政縣的特色水果。采收后的啤特果可以放在冷庫儲(chǔ)藏嗎？如果可以，啤特果冷庫的保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答啤特果冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q:啤特果能在冷庫儲(chǔ)藏嗎？

啤特果又名皮胚果、剝皮梨、酸巴梨，是甘肅臨夏和政縣的特色水果。是一種獨(dú)特古老樹種，單株產(chǎn)量1800公斤。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的游離酸、果膠、多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

采收后的啤特果是可以放在冷庫儲(chǔ)藏的。

鮮啤特果采收之后，在常溫狀態(tài)儲(chǔ)藏時(shí)無法實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，容易受溫度、濕度、氣體成分及外界環(huán)境因素的影響。易出現(xiàn)啤特果腐爛變質(zhì)的情況。冷庫的低溫和濕度環(huán)境可以抑制啤特果采后旺盛的呼吸作用和蒸騰作用，降低啤特果儲(chǔ)藏期間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，實(shí)現(xiàn)啤特果長(zhǎng)期保鮮的目的。

根據(jù)萬能制冷水果保鮮冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：入庫前的啤特果和出庫后相比較其品質(zhì)、色澤和風(fēng)味沒有明顯的差異性，因此冷庫啤特果是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:啤特果冷庫保鮮時(shí)間、溫度與濕度是多久？

啤特果冷庫保鮮建議使用水果保鮮庫，其保鮮溫度、相對(duì)濕度貯藏時(shí)間具體如下：

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