【前言】：葡萄酒保存可以放在冷庫嗎？如果可以，葡萄酒冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答葡萄酒冷庫保鮮的線管疑問。

Q:葡萄酒可以放冷庫儲藏嗎？

葡萄酒是種果酒，原材料使用葡萄作為原漿。根據(jù)葡萄酒的顏色可以分為：白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒；按照含糖量可以分為葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒；按照酒精含量可以分為軟飲料葡萄酒（或無泡酒）、起泡葡萄酒（SPARKING）、加強(qiáng)葡萄酒/加度葡萄酒（FORTIFIED）和加香料葡萄酒（AROMATIZED）。

釀造的葡萄酒可以放冷庫儲藏。

葡萄酒常溫保存過程中易受到外界溫度、光線、震蕩及擺放方式的影響：

• 直立放置葡萄酒易造成軟木塞過于干燥，時間久了會導(dǎo)致軟木塞封閉性變差造成葡萄酒的氧化；

• 溫度波動過大會破壞葡萄酒的品質(zhì)，此外軟木塞由于溫度的變化會物理作用—熱脹冷縮，破壞軟木塞。如果葡萄酒是臥放，會出現(xiàn)滲酒的情況；

• 濕度過高會導(dǎo)致軟木塞腐爛，反之太低會造成軟木塞過于干燥，降低軟木塞的密封性；

• 光線也會影響葡萄酒的保鮮，以日光燈為例：葡萄酒接觸光線會導(dǎo)致酒發(fā)生還原變化，使葡萄酒失去貯藏前的品質(zhì)和味道。

• 貯藏葡萄酒的環(huán)境不要有光線，否則容易使酒變質(zhì)，失去葡萄酒原有的品質(zhì)和味道，特別是日光燈容易讓酒發(fā)生還原變化，而發(fā)出難聞的味道。

冷庫保鮮葡萄酒可以控制貯藏的濕度和溫度環(huán)境，在恒定的溫度條件下葡萄酒可以保持酒原有的味道和品質(zhì)。

根據(jù)萬能制冷飲料冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：出庫后的葡萄酒和入庫前相比較，其品質(zhì)、口味沒有明細(xì)的差別。因此冷庫保鮮葡萄酒是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)，可進(jìn)一步提升葡萄酒的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

Q：葡萄酒保鮮溫度、相對濕度及時間是多少？

葡萄酒冷庫設(shè)計(jì)工程案例推薦

親，甘肅萬能制冷設(shè)備公司為您提供一對一的咨詢服務(wù)（冷庫設(shè)計(jì)造價(jià)，冷庫制冷設(shè)備訂購、冷庫工程項(xiàng)目建造安裝），您可以撥打咨詢熱線：18693165151，萬能制冷給您專業(yè)、詳細(xì)的解答。

注：本站稿件未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請保留出處及源文件地址。