【前言】：采收的鮮山核桃可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以，山核桃冷庫(kù)保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答山核桃冷庫(kù)保鮮的相關(guān)疑問(wèn)。

Q:山核桃能放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？

山核桃（學(xué)名：Carya cathayensis Sarg.），又名碧根果。主要種植區(qū)分布在中國(guó)浙江和安徽，成熟的山核桃果實(shí)呈橢圓卵形。其被列入《中國(guó)生物多樣性紅色名錄-高等植物卷》（2013年9月2日）——易危（VU）。其果仁美味可口，可榨油、食用。

采收后的鮮山核桃是可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏的。

新鮮的山核桃含油量高，和普通核桃比起來(lái)更加難儲(chǔ)藏。常溫儲(chǔ)藏期間易出現(xiàn)發(fā)霉、蟲(chóng)害及油脂氧化的現(xiàn)象。

冷庫(kù)保鮮葡萄可以解決這一難題，鮮核桃在冷庫(kù)保鮮時(shí)：適宜的低溫和濕度可以抑制山核桃儲(chǔ)藏期間的呼吸強(qiáng)度和油脂氧化，降低水分的流失及營(yíng)養(yǎng)成分的流失，從而延長(zhǎng)山核桃冷庫(kù)的保鮮周期，提高商品價(jià)值。

Q：山核桃冷庫(kù)保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

冷庫(kù)保存山核桃建議安裝保鮮冷庫(kù)，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別如下：

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