【前言】：月餅是中秋節(jié)的必備食品，月餅冷庫(kù)保鮮方法有常溫保溫、冰箱冷藏及冷庫(kù)保鮮。這三種方法哪種更好呢？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答月餅冷庫(kù)保鮮技巧。

Q：月餅保鮮方法哪種好？

月餅冷庫(kù)保鮮方法有常溫保鮮、冰箱冷藏保鮮及冷庫(kù)保鮮這三種。究竟哪種方法更好呢？其特點(diǎn)分別是什么？下面萬(wàn)能制冷具體解答：

1.月餅常溫保存

常溫保存即將月餅存放在常溫環(huán)境下，保存的地方需選擇陰涼、通風(fēng)且干燥。因?yàn)樵嘛灥脑侠锖忻媸?、冰糖、奶油等成分，部分品?lèi)的月餅如冰淇淋月餅、肉餡的月餅不適合放在常溫儲(chǔ)藏。此外因?yàn)樵嘛灪橇扛?、味道香濃，?chǔ)藏期間容易遭鼠害、蟲(chóng)子侵襲，所以要做好防蟲(chóng)、防鼠的措施；

2.月餅冰箱冷藏

在室溫下容易變質(zhì)、腐爛的月餅可以放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮。比如冰皮月餅、肉餡月餅，在放入并向前建議將月餅用保鮮膜包裹好。（避免儲(chǔ)藏期間吸水變質(zhì)）冰箱儲(chǔ)藏月餅適合家庭使用。

3.月餅冷庫(kù)冷藏

月餅冷庫(kù)冷藏室較為科學(xué)的保鮮方法，冷庫(kù)儲(chǔ)藏月餅可滿(mǎn)足不同種類(lèi)月餅的儲(chǔ)藏需求。溫度也是可以調(diào)控的，比如高溫月餅冷庫(kù)和低溫月餅冷庫(kù)：

冷庫(kù)儲(chǔ)藏月餅一般應(yīng)用在月餅廠家、超市，適合大規(guī)模儲(chǔ)藏保鮮。

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