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      甘肅萬(wàn)能制冷設(shè)備公司官網(wǎng)

      始于1984年,專(zhuān)注冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)與安裝服務(wù)。

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      月餅保鮮方法哪種好?

      來(lái)源:  作者:  更新于:2020年09月24日 01時(shí)  閱讀:0

      【前言】:月餅是中秋節(jié)的必備食品,月餅冷庫(kù)保鮮方法有常溫保溫、冰箱冷藏及冷庫(kù)保鮮。這三種方法哪種更好呢?本篇萬(wàn)能制冷為大家解答月餅冷庫(kù)保鮮技巧。

      月餅保鮮方法哪種好?

      Q:月餅保鮮方法哪種好?

      月餅冷庫(kù)保鮮方法有常溫保鮮、冰箱冷藏保鮮及冷庫(kù)保鮮這三種。究竟哪種方法更好呢?其特點(diǎn)分別是什么?下面萬(wàn)能制冷具體解答:

      1.月餅常溫保存

      常溫保存即將月餅存放在常溫環(huán)境下,保存的地方需選擇陰涼、通風(fēng)且干燥。因?yàn)樵嘛灥脑侠锖忻媸?、冰糖、奶油等成分,部分品?lèi)的月餅如冰淇淋月餅、肉餡的月餅不適合放在常溫儲(chǔ)藏。此外因?yàn)樵嘛灪橇扛?、味道香濃,?chǔ)藏期間容易遭鼠害、蟲(chóng)子侵襲,所以要做好防蟲(chóng)、防鼠的措施;

      2.月餅冰箱冷藏

      在室溫下容易變質(zhì)、腐爛的月餅可以放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮。比如冰皮月餅、肉餡月餅,在放入并向前建議將月餅用保鮮膜包裹好。(避免儲(chǔ)藏期間吸水變質(zhì))冰箱儲(chǔ)藏月餅適合家庭使用。

      3.月餅冷庫(kù)冷藏

      月餅冷庫(kù)冷藏室較為科學(xué)的保鮮方法,冷庫(kù)儲(chǔ)藏月餅可滿(mǎn)足不同種類(lèi)月餅的儲(chǔ)藏需求。溫度也是可以調(diào)控的,比如高溫月餅冷庫(kù)和低溫月餅冷庫(kù):

      月餅冷庫(kù)類(lèi)型保鮮溫度(℃)月餅名稱(chēng)
      高溫月餅冷庫(kù)0~10
      豆沙、蓮蓉、棗泥、杏仁、百果等軟餡餡心月餅
      低溫月餅冷庫(kù)-18℃

      冰皮月餅、冰淇淋月餅、

      冷庫(kù)儲(chǔ)藏月餅一般應(yīng)用在月餅廠家、超市,適合大規(guī)模儲(chǔ)藏保鮮。


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