【前言】：黃瓜能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以?xún)?chǔ)藏其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬(wàn)能制冷為大家具體解答黃瓜冷庫(kù)保鮮的相關(guān)疑問(wèn)。

Q：黃瓜能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？

黃瓜是生活中常吃的一種蔬菜，采收后的新鮮黃瓜是可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏的。庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的黃瓜在低溫下，能可有效的抑制蒸騰作用及呼吸作用的強(qiáng)度。而且能夠還能降低制黃瓜在儲(chǔ)藏期間的病害發(fā)生幾率。

根據(jù)萬(wàn)能制冷蔬菜冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)：出庫(kù)后的黃瓜和入庫(kù)前，其品質(zhì)色澤分類(lèi)沒(méi)有明顯的差異，因此說(shuō)冷庫(kù)儲(chǔ)藏黃瓜是較為科學(xué)理想的保鮮方式。

Q：黃瓜冷庫(kù)保鮮溫度、濕度計(jì)及時(shí)間是多少？

黃瓜冷庫(kù)儲(chǔ)藏可安裝保鮮庫(kù)或者氣調(diào)庫(kù)。這里萬(wàn)能制冷重點(diǎn)介紹黃瓜保鮮冷庫(kù)的貯藏參數(shù)：

• 黃瓜保鮮冷庫(kù)適宜儲(chǔ)藏溫度為13℃，貯藏期間要求溫度穩(wěn)定。允許波動(dòng)值為±1℃。溫度太高會(huì)造成黃瓜蒸騰作用及呼吸強(qiáng)度的上升，導(dǎo)致黃瓜失水腐爛；溫度太低會(huì)造成凍害。

• 黃瓜保鮮冷庫(kù)適宜相對(duì)濕度為90%~95%，適宜的濕度能夠保存黃瓜的水分。濕度過(guò)高易造成黃瓜結(jié)露變質(zhì)；濕度過(guò)低，會(huì)造成黃瓜失水萎縮失去價(jià)值。

• 黃瓜保鮮冷庫(kù)的儲(chǔ)藏期為1~2周。

黃瓜保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏期間的其他注意事項(xiàng)

黃瓜保鮮庫(kù)儲(chǔ)藏時(shí)，因?yàn)閹?kù)體相對(duì)“密封”的環(huán)境。當(dāng)儲(chǔ)藏一段時(shí)間之后庫(kù)內(nèi)的二氧化碳濃度升高，產(chǎn)生其他有害氣體。因此為了營(yíng)造適合黃瓜的呼吸環(huán)境，建議對(duì)黃瓜保鮮庫(kù)做好通風(fēng)換氣工作。在氣溫降低的造成或者傍晚進(jìn)行，次數(shù)為一周至少一次。

儲(chǔ)藏期間應(yīng)定期抽樣檢查，檢查白菜是否有病害、冷害、轉(zhuǎn)色、失水及腐爛情況，若有異常及時(shí)剔除。

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